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Colección de recetas de máquinas de cocinar que rompen paredes Joyang

Recomendación 1 de la receta de Joyoung Food Machine, sopa de calabaza y maní.

Ejercicio:

1. Preparar materias primas: 350 gramos de calabaza, 30 gramos de harina, 30 gramos de granos de maní, cantidad adecuada de semillas de calabaza, 150 ml de leche, 30 gramos de azúcar y 25 gramos de mantequilla.

2. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, añadir un poco de agua y cocinar.

3. Calienta los cacahuetes en el microondas durante unos 4 minutos hasta que estén fragantes y crujientes, luego retira la piel roja.

4. Utilice un procesador de alimentos para moler el maní hasta obtener el polvo de maní y mezcle la calabaza cocida hasta obtener un puré.

5. Viértelos juntos en una olla pequeña, agrega la leche y el azúcar y revuelve uniformemente.

6. Añade la harina y revuelve continuamente con un batidor hasta que quede uniforme y sin pequeñas partículas blancas.

7. Revuelve hasta que el puré de calabaza espese, agrega la mantequilla y revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Apaga el fuego.

8. Espolvorea el maní en polvo y las semillas de calabaza y mezcla bien. Consejo: La mantequilla es el alma de este postre y no debes dejarla de lado. El peso de la leche y la harina se puede aumentar o disminuir según el espesor del puré de calabaza; prestar atención a calentar los maní en el microondas, sacarlos a los 2 minutos, darles la vuelta y seguir calentando por 2 minutos.

2. Pastel de judías mungo de Osmanthus

Ejercicio:

1. Prepara 500 gramos de judías mungo peladas y tritúralas hasta convertirlas en polvo con un robot de cocina.

2. Poner el polvo seco en el recipiente, taparlo y cocinar al vapor durante 20 minutos.

3. Tamizar el polvo cocido y añadir azúcar al polvo tamizado.

4. Añade el osmanthus, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de agua y mezcla bien hasta que se pueda formar una bola.

5. Vuelve a poner el polvo tamizado en el molde y ya puedes utilizar el molde de mooncake.

6. Cúbrelo con un objeto plano y luego presiona hacia arriba primero. Luego presiónelo hacia abajo y empújelo sobre un plato. Finalmente, las partículas gruesas restantes se pueden prensar y moldear por separado o comerse.

Consejos: Los frijoles mungo son de naturaleza fría, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer más. Las personas con presión arterial baja y las mujeres durante su período menstrual no deben comerlos. Si quieres conservarlo durante más tiempo y que quede menos quebradizo, puedes cocinarlo al vapor durante otros 5 minutos. Recuerda cocinar al vapor en un recipiente con tapa para evitar que absorba mucho vapor de agua.

3. Empanadillas de Jade al Vapor

Práctica:

1 Lavar selectivamente las hojas de col, ponerlas en una olla con agua hirviendo, blanquearlas hasta que estén tiernas. maduros y luego retirarlos; se debe agregar una pequeña cantidad de álcali comestible al agua hirviendo para mantener el color verde de las verduras.

2. Enjuague las hojas verdes blanqueadas con agua fría, enfríelas bien y retire el agua limpia. No las sumerja en agua fría durante mucho tiempo.

3. Picar las hojas verdes, ponerlas en la olla, espolvorear con la cantidad adecuada de sal refinada y azúcar y remover.

4. Luego agrega la manteca de cerdo cocida y mezcla bien para formar el relleno.

5. Levantar la masa con la mano izquierda y poner una cantidad adecuada de relleno en la masa.

6. Luego junta los dedos para envolver el relleno.

7. Pellizque con la parte superior de los dedos 1/4 del producto horneado para exponer ligeramente el relleno.

8. Gira la cuchara en la palma de tu mano, pellizca el "cuello" con el pulgar y el índice y gira ligeramente las bolas de masa al vapor para que queden mejor.

9. Cocerlo al vapor rápidamente con agua hirviendo y consumirlo 5 minutos después de SAIC.