Un método de encurtido con salsa de mostaza especiada
Método de recolección: retire las raíces viejas y las hojas amarillas de las hojas de mostaza frescas, luego lávelas con agua limpia y séquelas. Después de unos 5-6 días, se puede cortar en tiras. Al encurtir, primero espolvoree una capa de sal en el fondo del frasco, luego ponga la mostaza, con el lado cortado hacia abajo, y espolvoree otra capa de sal sobre cada capa de verduras. Llene el plato para que quede la menor cantidad de espacios vacíos posible. Cuando esté llena, coloca una piedra u otro objeto pesado encima de la mostaza. Debe vaciarse una vez dentro de las 24 horas posteriores a su entrada en el tanque, y nuevamente después de una semana, y finalmente almacenarse en un lugar fresco durante unos 20 días. Cuando la mostaza se ponga de color amarillo verdoso y huela a ácido láctico, sácala y procésala. 3. Purifica tu rostro. Sitio web de noticias clave para el desarrollo coordinado Beijing-Tianjin-Hebei
Método de procesamiento: después de la mostaza, remoje las hojas de mostaza y el agua en una proporción de 65,438:0:3, retire la sal, luego filtre y elimine las impurezas. , y cortar en trozos. Luego, las especias se remojan, se filtran y se mezclan bien con los condimentos, luego se mezclan con kimchi y se revuelven uniformemente, luego se empaquetan y se sellan al vacío. Después de calentarlo y esterilizarlo, se puede enfriar, secar al aire, empaquetar y almacenar.