Receta, como hacer cerdo guisado con fideos y que quede riquísimo, receta casera de cerdo guisado con fideos

Ingredientes: 1000 g de panceta de cerdo, 1 puñado pequeño de fideos

Ingredientes accesorios: 300 g de col

Condimento, aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, 5 g de cebolla , 1 trozo de jengibre, 1 trozo pequeño de ajo 2 2 dientes de anís estrellado, corteza de canela, 1 trozo pequeño de vino para cocinar, 60 ml de salsa de soja clara, 60 ml de salsa de soja oscura, 45 ml de fruta de hierba, 1 hoja de laurel, 2 trozos azúcar blanca, 5 gramos

Cómo cocinar fideos de cerdo

1 Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y reservar.

2 Cortar la panceta de cerdo. Piezas cuadradas de 3 cm. Cortar las cebolletas en gajos, pelar y cortar el jengibre, cortar los ajos y reservar.

3. Blanquear la panceta de cerdo en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y escurrir.

4. Vierta el aceite en la sartén cuando esté 70% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la panceta de cerdo y saltee durante medio minuto. Agregue las hierbas, las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela y revuelva. -freír hasta que esté fragante. Agregue el vino de cocción y saltee durante 2 minutos

5. Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, luego agregue agua hirviendo para cubrir la superficie de la carne. a fuego alto, luego baje a fuego lento, cubra y cocine por 40 minutos

6. Agregue Remoje los fideos y el repollo hasta que estén suaves, agregue el azúcar y la sal, mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos, luego cambie a fuego alto y cocine por 2 minutos