Cómo hacer habas especiadas

1. Elimina las impurezas y elimina las placas amarillas, las partículas pequeñas y las partículas de polilla. Retirar el barro y quitar las migas.

2. Ponlo en una olla, agrega agua hasta que esté de 3 a 4 cm por encima de los fideos de frijol, tápala y cocina a fuego alto para quitarle el sabor astringente.

3. Después de cocinar durante aproximadamente 0,5 horas, sacar los frijoles y escurrir el agua, luego ponerlos en la olla, agregar la salmuera vieja, la sal y la sacarina (si no hay salmuera vieja, duplicar la cantidad). cantidad de sal y sacarina) Espere los ingredientes auxiliares, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 0,5 horas.

4. Cuando esté cocido, agregue el sabor y revuelva, retire y revuelva, enfríe y sirva.