Receta, como hacer lonchas de cerdo fritas con brotes de bambú verde, lonchas de cerdo fritas al estilo casero con brotes de bambú verde
1
Cortar el lomo en rodajas, añadir 1 cucharada de vino de cocción, pimienta, salsa de soja ligera, salsa de ostras y un poco de almidón y mezclar bien. Finalmente agregue 1 cucharada de aceite vegetal y deje marinar durante 10 minutos. Pica la cebolla, el jengibre y el ajo y ralla los chiles secos.
2
Pelar los brotes de bambú verde, lavarlos y cortarlos en rodajas, remojar el hongo negro, lavar y cortar en trozos pequeños.
Tres
Calentar la sartén con aceite frío, añadir las lonchas de solomillo, sofreír hasta que cambie de color, verter y reservar.
Cuatro
Deja el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.
五
Añadir brotes de bambú verde y hongos y sofreír un rato.
Seis
Verter 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal y azúcar y seguir sofriendo.
Siete
Vierte las rodajas de lomo y revuelve uniformemente.
Ocho
Vierte un poco de agua y almidón para espesar la salsa.
Nueve
Saca la olla y ponla en un plato.