¿Cuánto tiempo tarda el Trabajo No. 1 en despertar?

El trabajo número 1 requiere que te despiertes durante 30 a 60 minutos. El tiempo de decantación del vino tinto depende del estilo y añada del vino. El tiempo de sobriedad suele ser de 15 minutos a una hora. Si es un vino tinto joven, unos 15 minutos son suficientes. Si es vino tinto añejo, tardará entre media hora y 2 horas.

Introducción para recuperar la sobriedad del vino tinto Opus No. 1

El vino tinto Opus No. 1 es un vino tinto envejecido, por lo que necesita más tiempo para recuperar la sobriedad. La decantación puede resultar difícil. taninos más suaves. Cuando los taninos entran en contacto con el aire, sufren una serie de reacciones de oxidación y se vuelven suaves y delicados.

El aroma se recupera. Cuando algunos vinos son jóvenes, el aroma aparecerá en un estado cerrado. Después del contacto con el aire, el aroma levanta lentamente el velo y se emite gradualmente.

Eliminar la sedimentación La decantación y cambio de botellas puede eliminar los sedimentos acumulados con el paso de los años en el vino añejo, y evitar la precipitación de ácido tartárico residual en el vino, que afectará al sabor. Para eliminar los olores, algunos vinos añaden un exceso de dióxido de azufre durante el proceso de elaboración, lo que puede generar fácilmente olores reductores de azufre, olores a huevos podridos, etc. Durante el proceso de sobriedad, este olor desagradable desaparecerá rápidamente.