¿Es necesario utilizar levadura en polvo para hacer pasteles?

No necesitas levadura en polvo para hacer pasteles, debes confiar en los huevos que te entregan para hacerles espuma.

El método de entrega de los huevos es el siguiente:

1. Separar la yema y la clara (la clara no debe mezclarse con la yema)

2 Añadimos un poco de sal y una cucharada de azúcar y seguimos removiendo en el mismo sentido con unas varillas.

3. Cuando la mezcla esté en este estado, añadimos otra cucharada de azúcar y seguimos batiendo hasta que quede cremoso.

4. Hasta que el batidor de huevos o los palillos puedan permanecer en posición vertical en el recipiente, las claras de huevo vertidas en el recipiente no se caerán.

5. Utiliza el mismo método para entregar la yema de huevo.