Tenga cuidado al comprar frutas cortadas

En la sociedad moderna, el tamaño de la familia es relativamente pequeño y es posible que no puedas terminar una sandía. En respuesta a esta demanda, los supermercados ofrecen frutas precortadas y los consumidores pueden comprar medias raciones o incluso algunas piezas de fruta o pequeños platos de fruta según sus necesidades. Aunque es conveniente, la fruta precortada puede causar fácilmente pérdida de nutrientes y contaminación bacteriana.

La vitamina C se pierde fácilmente después de cortar la fruta

La fruta es la principal fuente de vitamina C, y la vitamina C se oxida fácilmente en el aire. Las altas temperaturas y la luz solar provocarán la pérdida. de vitamina C. Las frutas frescas, previamente peladas y cortadas pueden tener una nutrición reducida. Un estudio realizado por el Consejo Británico de Consumidores para probar el contenido de vitamina C de las frutas y verduras cortadas preenvasadas que se venden en los supermercados encontró que 4 de 13 muestras tenían niveles de vitamina C más bajos que los de la mitad del libro de referencia.

La fruta mal manipulada es susceptible a la contaminación bacteriana.

Las superficies de la fruta son susceptibles a la contaminación bacteriana por contaminantes, productos químicos, desechos animales o salmonella. Si la fruta fresca no está esterilizada, puede tener salmonella en su superficie. Cuando se corta fruta "fresca" sin lavar con un cuchillo, las bacterias contaminadas de la piel de la fruta pueden transferirse del cuchillo al lugar de consumo. Las bacterias pueden crecer si la fruta cortada se almacena a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.

Por eso, a la hora de comprar frutas, intenta comprar frutas sin cortar. Si debe comprar fruta cortada empaquetada, preste atención a la integridad del empaque, la ubicación de refrigeración y la vida útil. Además, conviene conservarlo en el frigorífico lo antes posible tras su compra.