¿Cuál es el tesoro en tu palma y cómo comerlo?

Por lo general, el tesoro en la palma es la almohadilla de carne en las patas de pollo, pero ahora muchos lugares también llaman a los huesos de pollo crujientes el tesoro en la palma, que son los huesos crujientes en la palma de las patas de pollo. Pero en algunos lugares, los huesos quebradizos de las rodillas de pollos y patos también se llaman tesoros de palma, y ​​​​más aún, los huesos quebradizos de pollos y patos se denominan colectivamente tesoros de palma. Sin embargo, incluso si las partes del tesoro de la palma varían de un lugar a otro, todas son huesos frágiles del cuerpo del pollo.

Zhangzhongbao es el favorito de los comensales por su sabor único. El tesoro de la palma es del tamaño de una uña, tiene un color amarillo claro y una textura ligeramente carnosa, y tiene una textura crujiente. Es amado por muchas personas en el mercado actual. Es de tamaño regordete, crujiente y fragante en la boca, y el jugo se desborda cuando lo muerdes. Entre un montón de platos aromáticos, básicamente nadie puede resistirse al encanto del tesoro en la palma de tu mano.

Platos habituales

Pollo Kung Pao con huesos crujientes, pollo con huesos crujientes a la pimienta y sésamo, pollo con huesos crujientes al ajillo, pollo con huesos crujientes doble pimienta, pollo en escabeche con huesos crujientes, pollo a los pimientos en escabeche con huesos crujientes, etc. Para diferentes platos de pollo con huesos crujientes, a menudo se requieren diferentes métodos de marinado (algunos ponen los huesos de pollo crujientes en una olla de salmuera llena de arroz rojo y especias para hacer un producto semiacabado) para lograr un efecto de cocción único.