¿Cómo hacer delicioso el hígado de cerdo especiado?
Si tienes niños en casa es necesario cocinar cada día con cuidado y no descuidarte. ¡Se recomienda que los padres cocinen cuatro platos más nutritivos para sus hijos en primavera para promover la absorción de calcio y comer bien! Estos platos no sólo son nutritivos, sino también muy deliciosos. Aprendí a cocinar para mis hijos con frecuencia y a comer más para crecer. Ven y echa un vistazo.
El primer plato: salsa de huevo con ajo
La yema de huevo tiene un alto contenido de vitamina D. Su consumo regular puede favorecer la absorción de calcio y es útil para los adultos. Si está cansado de hervir huevos, puede probar la salsa de huevo, que puede usarse como salsa para mojar o mezclarse con arroz y fideos. A los niños les encantará.
Prepara unos huevos, bátelos en un bol, mezcla bien y añade una cucharada de agua para que los huevos queden más tiernos.
Pon una cucharada de salsa de fideos dulces y una cucharada de salsa de soja en un recipiente vacío, añade un poco de azúcar y agua y revuelve hasta obtener una salsa ligeramente fina. Lavar los ajetes y cortarlos en cubos pequeños.
Añadir aceite a la olla, humedecer la olla, verter los huevos, sofreír rápidamente con los palillos cuando estén ligeramente hinchados y sofreír hasta que los huevos se rompan en pedazos.
Verter un poco de aceite, bajar el fuego, añadir la salsa, sofreír hasta que esté fragante, añadir los ajetes y los huevos, sofreír un rato, apagar el fuego cuando broten los ajos. sabe bien. Puedes comer lo que quieras.
El segundo plato: hígado de cerdo especiado
El hígado de cerdo es rico en vitamina D. Comerlo regularmente puede promover la absorción de calcio y es útil para los adultos. El hígado de cerdo se puede freír, cocinar en gachas, sopa o guisar. Si tienes miedo de que a tus hijos no les guste el hígado de cerdo, puedes probar el hígado de cerdo especiado. Puedes comerlo directamente en tu mano. A la mayoría de los niños les gustará.
Cortar el hígado de cerdo por la mitad, dejarlo en remojo durante dos horas, remojarlo en agua sangrante, lavarlo varias veces, ponerlo en una olla y blanquearlo en agua para quitarle la espuma de sangre.
Agregue agua a la olla, agregue anís estrellado, hojas de laurel, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca y pimienta, revuelva uniformemente y agregue la carne de cerdo. hígado.
Dejar hervir a fuego alto y luego pasar a fuego medio durante 20 minutos. No sacarlo después de apagar el fuego, dejar en remojo hasta que se enfríe y finalmente sacarlo y cortarlo en rodajas.
El tercer plato: sopa de espinacas y piel de pollo
Las espinacas tienen un alto contenido de vitamina D, por lo que los niños deberían comer más. Use espinacas para hacer sopa, que es ligera y deliciosa. No se enojará ni se sentirá grasoso después de beberla. Muy cómodo y apto para que coman los niños.
Lavar las espinacas varias veces, poner agua hirviendo en la olla, sacarla al cabo de medio minuto y reservar.
Romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal, remover uniformemente, sofreír en la sartén, sacar y cortar en tiras largas.
Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega las cebolletas y los camarones picados, sofríe unas cuantas veces, agrega agua y lleva a ebullición.
Añadimos espinacas y piel de huevo, añadimos un poco de sal y esencia de pollo al gusto y ya está lista la sopa de espinacas y piel de huevo.
El cuarto plato: huevos de codorniz agridulces
Los huevos de codorniz también contienen altos niveles de vitamina D. Recuerda dárselos a tus hijos, no solo huevos. Los huevos de codorniz son muy pequeños y generalmente a los niños les gusta comerlos. Este huevo de codorniz agridulce es agridulce y gusta tanto a adultos como a niños.
Pon los huevos de codorniz en la olla, déjalos en remojo un rato en agua, luego lávalos uno a uno, sácalos y ponlos en la olla, agrega agua a hervir y luego cocina a fuego lento. durante 10 minutos, luego remójalos en agua fría por un tiempo para que sea más fácil quitarles la cáscara.
Pelar los huevos de codorniz, colocarlos sobre paños de cocina para que escurran, después freírlos en aceite hasta que la piel esté ligeramente dorada y retirarlos.
Añadir azúcar de roca al aceite base, sofreír a fuego lento hasta que tome color marrón, verter los huevos de codorniz y sofreír, añadir el sésamo blanco, la salsa de soja, el vino de cocción y el vino blanco. Vinagre después de colorear, sofreír rápida y uniformemente.
A continuación añade un poco de agua y cocina a fuego medio hasta que reduzca el jugo. Espolvorea un poco de cebolla verde picada después de servir.