¿Cuál de los siguientes platos famosos es Ant Manor?
El guobaorou es un plato tradicional chino y pertenece a la cocina nororiental. Es famoso por su piel crujiente, carne tierna y sabor delicioso, y la gente lo adora profundamente. Permítanme presentarles el proceso de producción y algunas características del cerdo Guobao.
El proceso de producción del cerdo Guobao es relativamente complicado y requiere varios pasos como enjuagar, batir, envolver y freír.
En primer lugar, selecciona la carne magra de cerdo y córtala en lonchas uniformemente finas. Luego, usa el dorso de un cuchillo para esponjar las rebanadas de carne y hacerlas más tiernas. A continuación, cubra las rodajas de carne con una mezcla de clara de huevo y almidón, y luego cúbralas con una capa de harina para que las rodajas de carne queden más crujientes al freírlas.
Una vez finalizada la preparación, comenzamos a sofreír. Agrega los trozos de carne enharinados a la sartén y fríelos lentamente a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes. Este proceso necesita una buena cantidad de tiempo para evitar que las lonchas de carne se sequen demasiado.
Escurrir la carne frita y reservar. A continuación se prepara el condimento para la carne de cerdo a la olla, que generalmente incluye azúcar, vinagre, salsa de tomate, vino de cocción, etc. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar los condimentos y sofreír uniformemente, luego agregar la carne frita a la olla y sofreír rápidamente para que cada trozo de carne quede cubierto con la salsa.
Por último, poner la carne de la olla frita en un plato y espolvorear unas semillas de sésamo y cebollino como decoración para aumentar la belleza y el sabor.
Las características del Cerdo Guobao son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor único. Las lonchas de carne fritas quedan crujientes y deliciosas, pero aún tiernas por dentro. La adición de condimentos hace que el cerdo estofado sea más sabroso. La dulzura del azúcar, la acidez del vinagre y la frescura de la salsa de tomate se combinan para formar un sabor único.
Como exquisitez china del pollo frito, la carne de cerdo estofada suele aparecer en los menús de los restaurantes y también es un plato popular para las cenas familiares. Aunque el proceso de producción es un poco complicado, siempre que domines las habilidades, puedes intentar preparar un delicioso cerdo Guobao en casa.
En resumen, la carne de cerdo estofada, como uno de los platos tradicionales chinos, siempre ha sido amada por la gente por su tecnología de producción única y su delicioso sabor, y se ha convertido en parte de la cultura gastronómica china. Ya sea en un restaurante o en casa, puede brindar un delicioso disfrute a la gente.