¿Cómo hacer gofres?

A la gente de algunas zonas le gusta mucho comer gofres. Quizás en algunos lugares aprovechen el feriado para hacer gofres. China es un lugar muy grande y las costumbres son diferentes en cada lugar. Para aquellos que aman mucho los gofres, todos están ansiosos por saber cómo hacer gofres. En la vida en general, especialmente a los niños les encantan, por eso los padres están muy preocupados. Entonces, ¿cuáles son los pasos detallados para resolver este problema?

Bizcocho de calabaza

Ingredientes: 150g harina de arroz (harina de arroz), 150g harina de arroz glutinoso, 200g puré de calabaza, 200g relleno de judías, 30g azúcar glass o malvavisco.

Práctica:

1. Mezclar uniformemente la harina de arroz, la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanca.

2 Vierta el puré de calabaza, revuelva hasta que esté semi. -mojar, luego usar ambas manos Amasarlo hasta obtener un polvo húmedo pero aún suelto;

3 Tamizar el polvo amasado (debe pasarlo, si quiere que quede más delicado, páselo dos veces);

4.Aplica una fina capa de aceite dentro del molde, y primero coloca unas rodajas de calabaza cruda alrededor (para decoración, también puedes conservarlas)

5. Vierta la mitad del polvo fino y alíselo;

6. Extienda el relleno de frijoles encima;

7. Vierta el polvo fino restante y raspe la superficie; No presionar, mantener el polvo fino en estado suave)

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8. Ponlo en una vaporera, cubre la superficie con un paño de cajón y cocina al vapor durante unos 20 minutos. Después de cocinar, puedes decorar;

9. Cubra la superficie con un molde de mantenimiento fresco cuando la guarde para evitar que la superficie se seque y se endurezca. Si se coloca en el frigorífico, el bizcocho al vapor se endurecerá. Después de calentarlo en una vaporera durante un tiempo, quedará tan suave como antes (no se recomienda calentarlo en el microondas, ya que el sabor puede ser seco y duro).

Observaciones:

1. Si se preparan gofres normales, la proporción de harina de arroz pegajoso, harina de arroz glutinoso y agua es de aproximadamente 1:1:0,35. No demasiada agua para mantener la harina húmeda y suelta. La proporción de harina de arroz pegajoso y harina de arroz glutinoso se puede ajustar y será más fácil de recordar si es 1:1. La harina de arroz glutinoso tendrá un sabor más pegajoso, mientras que la harina de arroz pegajoso tendrá un sabor más suave.

2 Si usa salsa de calabaza, salsa de camote y otros ingredientes, debe controlarlo usted mismo debido a que el contenido de agua es diferente. y no pongas demasiado a la vez. Si el puré de calabaza está seco, añade una pequeña cantidad de agua según corresponda. Los 200 g de puré de calabaza que se muestran aquí son solo como referencia. Convierta el polvo en un polvo fino;

3. La mayoría de las recetas usan azúcar en polvo, yo uso azúcar blanda. La cantidad de azúcar la puedes ajustar tú mismo. La calabaza en sí contiene azúcar y el relleno de frijoles es dulce, por lo que no contiene mucha azúcar, que se puede aumentar o disminuir según el gusto.

4. Puedes dejar pasta de frijoles en el medio. Puedes usar harina fina para hacer gofres, o puedes poner en el medio tus rellenos favoritos, como mermelada de calabaza, puré de dátiles, fruta, etc. Cabe señalar que el relleno no debe estar demasiado húmedo ni blando, de lo contrario podría colapsar después de cocinarlo al vapor. Si le pones fruta, cómela lo antes posible y no la guardes por mucho tiempo;