Cómo cocinar berenjenas a la parrilla

Métodos y pasos de cocción de la berenjena a la plancha

Alimentación

500 gramos de berenjena

1 pimiento verde

1 tomate

Cantidad adecuada de cebolletas

1 cucharada de salsa de soja

Cantidad adecuada de ajo picado

1 cucharada de vino de cocina

Cantidad adecuada de sal

Método/Pasos

Preparar berenjena, pimiento verde, tomate, cebolla de verdeo picada, ajo picado y demás complementos. La mejor berenjena es la berenjena larga, que es relativamente más fragante cuando se cocina.

Pelar la berenjena y cortarla en trozos. Lavar los pimientos verdes y los tomates y cortarlos en trozos.

Coloca las berenjenas cortadas en un recipiente, añade una cantidad adecuada de almidón y revuelve para que cada berenjena quede uniformemente cubierta de almidón. Luego pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega las berenjenas a la olla.

Freír las berenjenas hasta que estén doradas, retirar y reservar.

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego, pon en la olla los tomates y los pimientos verdes respectivamente, y añade las berenjenas fritas cuando estén maduras.

Añade cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, salsa de soja ligera y otros condimentos. Saltee en la sartén durante 2 a 3 minutos y la deliciosa berenjena asada estará lista.

Cosas a tener en cuenta

A la hora de freír berenjenas, asegúrate de controlar la temperatura y el tiempo del aceite, y no las frías demasiado.

Tendrá mejor sabor si le añades un poco de ajo picado después de cocinarlo.