¿Dónde está el origen auténtico del arroz Wuchang?
El arroz Wuchang que actualmente está en circulación se produce en la ciudad de Wuchang, debajo de la ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang, por lo que se llama arroz Wuchang.
La ciudad de Wuchang es un típico condado (ciudad) agrícola, una importante base comercial nacional de cereales, uno de los diez condados más avanzados en producción de cereales del país y uno de los cinco condados arroceros más grandes del país. . La superficie de cultivo de arroz en Wuchang representa una décima parte de la provincia y una cuarta parte de Harbin. Se le conoce como el "Reino del Arroz" bajo el gobierno de Zhang Guangcailing.
Las ventajas y características del arroz Wuchang
El arroz Wuchang se ve afectado por la geografía única, el clima y otros factores de la zona de producción. Tiene una gran acumulación de materia seca y amilosa moderada. contenido y contenido de amilopectina mayor. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en las zonas maduras de producción de arroz, se acumulan en el arroz azúcares bicatenarios más solubles, lo que es muy beneficioso para la salud humana. El arroz Wuchang tiene grano completo, textura dura, color inocente y transparente; los granos de arroz son brillantes y fragantes.