¿Cómo recalentar el pato asado que compraste cuando está frío? 5 consejos para recuperar la textura crujiente
¿Cómo calentar el pato asado que compraste cuando está frío?
Método de calentamiento al horno
Si el pato asado está frío, si quieres. Caliéntalo y aún tendrá el sabor original, si las condiciones lo permiten, lo mejor es hornearlo nuevamente. Introducir el pato asado frío en el horno eléctrico, hornear a temperatura baja durante 5 minutos y luego hornear a temperatura alta durante 4 minutos. Su color y aroma no se diferencian del pato asado original.
2. Método de calentamiento por microondas
Si no hay horno, también puedes envolver el pato asado en papel de aluminio y meterlo en el microondas, lo que dará buenos resultados. Lo mejor es utilizar uno con función grill. Controle usted mismo la potencia de calentamiento y el tiempo. Cada horno microondas es diferente y también depende del tamaño del pato. En términos generales, la mitad tarda entre 8 y 10 minutos. Cuando se calienta a la mitad, es necesario girarlo para que el calentamiento sea más uniforme. Si no hay función de barbacoa, solo puedes usar la función de microondas para calentarlo. Si cortas la mitad de un pato asado, solo te llevará unos 3 minutos con una potencia de 800 W. Sin embargo, la piel del pato ya no estará crujiente, por lo que tendrás que hacerlo. conformarse con ello.
3. Método de calentamiento a vapor
Coloque el pato asado frío en una vaporera con un paño para vapor y cocine al vapor con agua hirviendo durante 7 a 8 minutos hasta que el pato esté completamente caliente. .
El paño vaporizador se utilizará para cocinar pato asado al vapor. Si no está disponible, puedes utilizar una servilleta en su lugar (asegúrate de elegir una buena servilleta). Humedezca el paño o la servilleta para vaporizar, no demasiado mojados, solo lo suficiente para sentirlos húmedos. Si está demasiado húmedo, el pato asado se remojará en agua, aparecerán manchas de "agua" en la superficie y el sabor será muy pobre. Por supuesto, si no tienes vaporera, puedes ponerla en un bol grande y cocinarla al vapor sobre agua.
4. Método de calentamiento para saltear en olla caliente
Primero no agregue aceite ni condimentos, luego vierta el pato asado en rodajas en la olla caliente, luego use una pala para voltear. de un lado a otro y espere a sofreír durante 1 a 2 minutos para controlar el aceite, luego emplate y sirva. El tiempo de fritura no debe ser demasiado largo, de lo contrario la piel se quemará y la carne envejecerá y se perderá el sabor.
Consejos: Si el pato asado frío lo sacas del frigorífico, no te apresures a calentarlo. Puedes dejar que primero vuelva a temperatura ambiente y luego calentarlo. Generalmente con dejarlo unos 10 minutos es suficiente.
5. Método de calentamiento por inmersión en aceite
Utilice palillos para levantar el pato de debajo de las alas y vierta aceite caliente sobre el cuerpo del pato varias veces para restaurar la salud del pato asado. queda crujiente y delicioso. Servir cuando la piel esté crujiente y la carne caliente.