¿Cuándo plantar melón amargo de Yunnan?
Árbol de aceite de esperma
Nombre científico latino
Pterosaurio múltiple.
Enredadera leñosa, de 10 metros de largo, con tallos y ramas lampiñas y con lenticelas. Hojas membranosas, de ovaladas a ovaladas-elípticas o ampliamente ovadas, de 8 a 18 cm de largo, de 4 a 11 cm de ancho, ápice puntiagudo o * * *, ápice corto, base redondeada, ambos lados cubiertos de pubescencia, dorso denso 7-9; venas laterales a cada lado; pecíolo de 1,5 a 4 cm de largo.
Producido en Simao, Jingdong, Weishan, Menghai, Jinghong, Fengqing, Hekou, Lincang, Jinping, Yuanjiang, Luxi y otros lugares; nacido en escasas montañas con una altitud de 600-1600 metros en el bosque. , o en los arbustos de las laderas o arroyos. Distribuido en Guizhou y Guangxi. También se encuentra en India, Myanmar, Tailandia, Vietnam, Laos, Indonesia y Malasia.
Pregunta 2: ¿Por qué Yunnan puede cultivar hortalizas durante todo el año y hortalizas y frutas de temporada durante todo el año?
Primavera (enero a marzo en el calendario lunar)
Verduras: pimientos, pimientos verdes, pimientos de colores, cebollas, coliflor, judías dulces, guisantes, apio, lechuga, bolsa de pastor, colza, espinacas, toon chino, brotes de bambú, malantou, calabaza y puerro.
Frutas: guayaba, azufaifa, níspero, morera, cereza, raíz de loto (finales de primavera).
Verano (de abril a junio en el calendario lunar)
Verduras: pimientos, lufa, calabaza amarga, melón de invierno, judías, espárragos, arroz salvaje, cebollas, pepinos, bergamota, calabaza, amaranto, espino, espinacas de agua, espárragos, hojas de camote, brotes de bambú, lechuga, tomate, repollo, berenjena.
Frutas: Fresa, raíz de loto, melocotón, ciruela, sandía, piña, mango, limón, maracuyá, pitahaya, albaricoque, lichi, kiwi, plátano, coco, cereza.
Otoño (julio a septiembre en el calendario lunar)
Verduras: okra, castañas de agua, raíces de loto, pimientos, castañas, melón de invierno, judías (frijoles), boniato hojas, frijoles, ñame, col china, lentejas.
Frutas: pomelo, pera, caqui, papaya, manzana, semilla de loto, caña de azúcar, uva, pitahaya, carambola, guayaba, albaricoque, naranja, dátil, espino, nuez.
Invierno (octubre a diciembre del calendario lunar)
Verduras: pimientos verdes, col, col china, cebolla, coliflor, zanahoria, rábanos, judías dulces, apio, espinacas, mostaza verduras, girasoles y lechuga.
Fruta: naranja, mandarina, pomelo, azufaifa, caña de azúcar, Sakyamuni.
Consuma frutas y verduras locales de temporada, frutas y verduras naturalmente maduras. A la hora de comer frutas conviene distinguir entre frías y calientes, y elegir según tu propia constitución.
Una manera fácil de distinguir la abundancia local esta temporada es más cantidad y precios más bajos.
Pregunta 3: Hay varios tipos de rodajas de melón amargo seco y hay muchos tipos de melón amargo. Hay tantos tipos de rodajas de melón amargo como debería haber.
1. El melón amargo blanco Ji'an es una variedad excelente para los agricultores del condado de Ji'an, provincia de Jiangxi.
2. El melón amargo Hanzhong Landrace es una variedad local de Hanzhong.
3. Pera balsámica (Bitter Melon L.), una variedad local en la isla Yangtze, Nanchang.
4. El melón amargo de Guangdong es una variedad agrícola en la provincia de Guangdong.
5. El melón amargo blanco de Beijing es una variedad local en Beijing.
6. Yunnan Dabai Balsam Pear es una variedad de melón amargo local en Yunnan.
7 Otras variedades locales de pera balsámica incluyen la pera balsámica Lei Gongzhi (pera bálsamo grande), la pera bálsamo Hua (pera bálsamo resbaladiza), la pera bálsamo Chengdu Dabai, la pera bálsamo verde de Yunnan, etc. suburbios de Cantón.
Pregunta 4: ¿Dónde está la producción de melón amargo en China? Se cultiva ampliamente en Guangdong, Guangxi, Fujian, la provincia de Taiwán, Hunan, Sichuan y otras provincias.
Guangdong y Guangxi deberían tener más.
El melón amargo es de naturaleza cálida, resistente al calor pero no al frío. La temperatura adecuada para la germinación de las semillas es de 30-35°C. Por debajo de 20 ℃, la germinación es lenta y la cubierta de la semilla es gruesa. Después de remojar en agua tibia a 40-50 ℃ durante 4-6 horas, la germinación se producirá alrededor de 30 ℃, y la mayoría germinará en dos días y medio. Es difícil germinar por debajo de 13 ℃. La temperatura óptima para el crecimiento de las plantas es de 20-30°C, siendo 25°C la mejor. La temperatura óptima durante el periodo de floración y fructificación ronda los 25°C. En el rango de 15-25 ℃, cuanto mayor sea la temperatura, mejor será el crecimiento y desarrollo del melón amargo. La mayoría de la gente cree que las temperaturas superiores a 35°C y inferiores a 15°C no favorecen el crecimiento del melón amargo. No tiene requisitos estrictos sobre la duración de la luz solar y no tolera la sombra. Necesita luz intensa durante el período de floración y fructificación, lo que es beneficioso para la fotosíntesis y la tasa de cuajado. Al melón amargo le gusta la humedad pero no el encharcamiento. Necesita un 85% de humedad relativa del aire y del suelo durante el período de crecimiento.
Tiene una amplia adaptabilidad al suelo, pero es adecuado el suelo franco fértil con buena retención de agua y fertilizantes.
Pregunta 5: ¿Qué verduras de Yunnan pueden picar a los bebés? Esta es realmente la primera vez que veo esta planta. Según los lugareños, es un alimento depurativo y desintoxicante. Hervirlo en agua y comerlo frío. Posteriormente lo compré y lo probé. Ligeramente amargo, se siente un poco similar al sabor del melón amargo aquí.
Helecho. Esta es una caza 100% natural, mientras esté tierna y tierna, quedará de un verde precioso. Lo compré y lo frié. Está riquísimo y también lo puedo comer con agua hervida y ensalada fría.
Plántulas de hinojo. Pensé que era una especia que los lugareños usaban para hacer sopa y solo comían las plántulas. Una vez intenté hacer sopa de hinojo y huevo y estaba deliciosa.
Limón verde. Estos pequeños limones se venden por pieza y la mayoría provienen de Myanmar. Sólo olerlo tiene un aroma seductor. Cortarlo y remojarlo en agua. Está lleno de saliva y queda muy rico.
Setas. También es la primera vez que veo esto. Los lugareños dicen que se puede utilizar para saltear carne. Es delicioso y tiene muchos beneficios para las personas.
Tan pronto como escuché el nombre Mashanpo, me reí y dije, ¿no es esto una papaya? Pero los lugareños insisten en que la papaya es papaya, Mashanpo es Mashanpo, la papaya es ácida para encurtir y Mashanpo es dulce para comer tal como está. Pero se dice que el Mashanpo aquí es muy dulce y se recoge directamente del árbol cuando está maduro.
Papaya encurtida. Recomiendo encarecidamente este snack local. Esto se elabora con el ingrediente ácido llamado papaya mencionado anteriormente. La comida agridulce es deliciosa. Se puede consumir como snack o como comida.
Espero que te ayude
Pregunta 6: ¿Cómo comer el melón amargo crudo excavado en las profundas montañas y bosques de Yunnan?
Pregunta 7: ¿Cómo cultivar plántulas de melón amargo? Compré semillas de melón amargo y regué bien la tierra suelta con agua al segundo o tercer día. Cava un pequeño hoyo de 2-3 cm en el suelo. Tu pulgar no debe ser demasiado ancho. Si no quieres trasplantar las plántulas, coloca una semilla en el hoyo. Si no quieres trasplantar las plántulas, pon dos semillas. Solo saca una semilla ~ Recuerda que la tierra no debe estar muy seca ni demasiado húmeda, de lo contrario las semillas no saldrán ~
Pregunta. 8: ¿Cuándo es el mejor momento para comer melón amargo? El melón amargo recibe su nombre por su sabor, y la palabra amargo no es agradable de escuchar. Los cantoneses también lo llaman melón frío. La forma del melón amargo es como un tumor, por eso también se le llama melón; la superficie del melón está arrugada, como el lichi, por eso también se le llama lichi brocado.
Naturaleza, sabor y meridianos: amargo, frío. Regresa a los meridianos del bazo, estómago, corazón e hígado.
Eficacia:
Aclara el calor y el fuego del corazón, desintoxica y mejora la vista, repone el qi y la esencia, sacia la sed y alivia el calor del verano, y trata el ántrax.
Aplicación clínica:
1. Se utiliza en malestares, sed, golpes de calor, etc.
Golpe de calor: 1 melón amargo fresco, cortado en pulpa, rebanado y hervido en agua.
Golpe de calor: tomar 1 melón amargo fresco, cortar la pulpa y agregarlo; el té, luego agréguelo y cuélguelo. Seque a la sombra en un lugar ventilado, tome de 6 a 9 g cada vez, decóquelo en agua o sumérjalo en agua hirviendo en lugar de beber té.
2. Se utiliza para el carbunco y la disentería.
Carbunclo: triturar melón amargo fresco y aplicar en la zona afectada;
Disentería: tomar jugo de melón amargo fresco y beber con agua hirviendo o un melón amargo fresco, triturar el jugo y; Beba con agua hirviendo o use la vid de pera bálsamo secada al sol y muélala hasta convertirla en polvo. Tome 3 gramos cada vez, una vez cada 6 horas, y bébalo con agua hirviendo.
3. Se utiliza para el calor del hígado, ojos rojos o dolor.
Preparar sopa o zumo para beber;
O 15 g de melón amargo seco, 10 g de crisantemo, decocidos en agua.
4. Se utiliza para resfriados, fiebre, dolores corporales y dolores de boca en verano.
Melón amargo seco 15g, cebolla de verdeo 10g, jengibre 6g, decocción en agua.
5. Para el dolor de estómago.
Quemar melón amargo hasta convertirlo en carbón y triturarlo hasta convertirlo en polvo. Tomar 1g cada vez con agua hirviendo, 2-3 veces al día.
Dosificación y modo de empleo:
6-15g. Prepara sopas, salsas o salteados.
Aplicar cantidad adecuada para uso externo y compactar.
Bolas de melón amargo
Ingredientes:
Un melón amargo, una panceta de cerdo, dos jengibre, dos cebolletas y dos pimientos rojos.
Preparación:
Cortar el melón amargo en rodajas de 10 cm de largo y quitarle la pulpa;
Triturar la panceta de cerdo, el jengibre y la cebolleta hasta convertirlos en polvo, añadir sal y salsa de soja y mezcla Mezcla bien (puedes agregar chile seco en polvo si te gusta un poco picante);
Rellena el melón amargo con la carne picada y reserva.
Corta el pimiento rojo en trozos pequeños, corta las hojas de cebolleta en cebolla de verdeo picada y corta el jengibre en tiras;
Pasos:
Después de la Se calienta el aceite, poner las bolitas de melón amargo remojadas a un lado y freír en aceite hasta que estén cocidas. Presta atención al calor y cambia a fuego medio a pequeño. Primero sofreír la piel del melón amargo hasta que esté dorada, luego sofreír la carne por ambos lados a fuego lento.
Cuanto más fríes, más sabrosa quedará la carne. (Ten paciencia ~)
Después de freír "todo el cuerpo" de las bolas de calabaza amarga hasta que se doren, poner el jengibre rallado y el pimiento rojo picado en la olla y sofreír un rato con aceite, agregar sal;
Usa pimienta. Cubre las bolitas de melón amargo con polvo, rocía un poco de agua (solo una cucharada), tapa la olla y deja reposar 3 minutos. Espolvorea con esencia de pollo y cebolla de verdeo picada, retira.
Melón Amargo con Salsa
500 gramos de melón amargo, 30 gramos de pimiento rojo, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, media cucharadita de salsa de soja, un poco de pasta de judías, un poco ajo picado, un poco de sal y un poco de glutamato monosódico.
1. Quitar los tallos y la pulpa de la calabaza amarga, cortarla en tiras, escaldar en una olla con agua hirviendo, retirar y enfriar en agua hervida fría, escurrir y colocar en un plato para su uso posterior.
2. Quitar los tallos y las semillas del pimiento rojo, lavarlos, cortarlos en tiras finas, marinar con sal durante 5 minutos, exprimir el agua, mezclar el ajo picado y el pimiento rojo rallado, agregar la salsa de soja; , pasta de frijoles, glutamato monosódico y aceite de sésamo, verter sobre el melón amargo y mezclar bien.
Dawnrain: el melón amargo se puede blanquear en agua hirviendo para eliminar el amargor; encurtir los pimientos con sal puede eliminar algo del picante. Y no olvides utilizar agua helada para que el melón amargo luzca verde y el color quede muy bueno.
Nombre de la receta "Receta China de Longevidad" Receta de Longevidad (4) Pulmones sanos y longevidad - Melón amargo en sopa clara
Otras cocinas pertenecientes a esta cocina
Tipos de recetas saludables
Características básicas: despejar el calor y aliviar el calor, refrescar y calmar la garganta.
Los ingredientes básicos son 500 gramos de melón amargo, 500 gramos de jamón magro, 1250 gramos de sopa clara, pimienta, glutamato monosódico y sal.
La medicina tradicional china cree que los pulmones gobiernan la respiración y sus funciones son normales, por lo que inhalan aire limpio (oxígeno) y exhalan aire turbio (dióxido de carbono) para satisfacer las necesidades de las actividades de la vida. Si la función pulmonar es anormal, se producirán síntomas como tos y asma. La tos y las sibilancias prolongadas consumen la función pulmonar, afectan la respiración normal y, a su vez, afectan otras funciones viscerales y acortan la esperanza de vida. Por lo tanto, proteger la función pulmonar es una parte importante para prolongar la vida.
Los principios del cuidado de la salud dietética de los pulmones son: 1. Deje de fumar y no trabaje ni viva en lugares para fumadores. 2. Las personas alérgicas deben evitar alimentos alérgicos como camarones, cangrejos, leche, brotes de bambú, etc. 3. Las personas resfriadas y resfriadas deben comer Schizonepeta, hojas de perilla, cebollas verdes, jengibre, pimientos y otros alimentos. 4. Las personas con resfriado, viento-calor, tos seca y poca flema deben evitar los alimentos picantes y comer más menta, níspero, peras y otros alimentos. 5. Aquellos con fiebre alta y daño yin, tos seca con poca flema, sangre en la flema o hemoptisis deben comer peras, caña de azúcar, lirios, nísperos, sandías, castañas de agua, hongos blancos y verduras frescas para eliminar el calor y Promueve la producción de líquidos, nutre el yin y detiene el sangrado.
Método: 1. Deja ir la amargura...> & gt
Pregunta 9: Encuentra una planta que crezca en Huping, al norte de Hunan. Conocido localmente como rocío de melón amargo, sus hojas se parecen a las del melón. Hola, 200 minutos!
El rocío de melón amargo que mencionaste pertenece a la serie de tés perfumados y es el té de bienvenida de Dali, Yunnan. Tiene un sabor amargo en la boca, pero el regusto es dulce: lo amargo es dulce.
El rocío de melón amargo es un tipo de té Pu'er.
Eficacia:
(1) Tiene buenos efectos de eliminación de calor y reducción de fuego, desintoxicantes y antiinflamatorios en faringitis, amigdalitis e infecciones del tracto respiratorio superior, y también puede aliviar consumo de tabaco y alcohol.
(2) Para pacientes con resfriados, tos y exceso de flema en la garganta, añadir cinco o seis rodajas de jengibre para conseguir el efecto de aliviar la tos y reducir la flema.
(3) Estreñimiento: Mezcle 1 g de madreselva y 3 g de rocío de melón amargo con agua hirviendo y bébalo en ayunas todas las mañanas para aliviar el estreñimiento.