Cómo hacer tofu frito
¿Cómo hacer tofu frito delicioso y fácil?
Tofu salteado con carne
Ingredientes: 200 gramos de tofu, 50 gramos de lonchas de carne, 6 pimientos y 2 ajos.
Elaboración: Cortar el tofu por la mitad, cortar la carne en rodajas, desmenuzar los champiñones con agua, cortar los ajos en dados y reservar. Ponga la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y ponga a fuego medio. Después de que la olla esté caliente, agregue las rodajas de carne y saltee, agregue el chile rallado y continúe salteando, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, agua y salsa de soja al guiso. Después de que la olla hierva, agregue los tallos de ajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas. Agrega la cantidad adecuada de sal y hojas de ajo y sofríe.
Receta integral de tofu frito en casa
Ejercicio 1
Ingredientes: 150g de champiñones frescos, 150g de tofu frito, 1 salchicha de jamón, jengibre, ajo, salsa de ostras , salsa de soja, azúcar, un poco de vino de cocción, agua y almidón. Cebollino con moderación.
Elaboración: Lavar y escaldar las setas, cortar el tofu por la mitad, lonchar el jamón y cortar la cebolleta en gajos para su uso posterior. Caliente el aceite base al 50 % en el wok, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones, el tofu y las rodajas de jamón, sofría un rato y luego agregue la salsa de ostras, el azúcar y el vino de cocción. Caliente el caldo (o agua) a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor. Espolvoree un poco de cebollino en la sopa y revuelva uniformemente.
Ejercicio 2
Ingredientes: 2 champiñones frescos, 6 trozos de tofu cuadrado, unos 100 g de taro, 1 cucharada de salsa de soja blanca, 1/2 cucharada de Lin Wei, 2 tazas de arroz , 2,5 tazas de agua.
Práctica:
1. Lavar el arroz, pelar y desmenuzar el taro, cortar los champiñones en rodajas y cortar el tofu frito en tiras finas para su uso posterior. Mezclar la salsa de soja blanca con Lin Wei y agua, ponerla en la olla y mezclar con el arroz blanco lavado. Unta todos los ingredientes sobre arroz blanco y deja reposar unos 30 minutos.
En cuanto a la olla de hierro fundido en la estufa de gas, después de que hierva a fuego medio-alto, pásala a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tome una cantidad adecuada de arroz enfriado, enróllelo hasta formar una bola de arroz triangular con film transparente, póngalo en la olla, caliéntelo y hornee uniformemente por ambos lados.
Ejercicio 3
Ingredientes: tofu frito, aceite para ensalada, 2 pepinos, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, caldo, salsa de soja.
Práctica:
1. Lavar y escurrir el tofu tradicional, lavar y cortar el pepino, marinar con sal durante 10 minutos, secar, luego agregar azúcar y aceite de sésamo, mezclar bien y preparar. a un lado. Vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla caliente, fría el tofu usando el método 1 a una temperatura del aceite de 160 °C hasta que esté dorado, luego escurra el aceite y reserve.
2. Añade la olla sopera al caldo y deja hervir. Pon el tofu del método 2 en la olla y baja a fuego lento durante unos 15 minutos. A la hora de comer, puedes acompañarlo con el pepino del método 1 y rociar con salsa.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el tofu frito?
Depende de la temperatura de las condiciones de almacenamiento, que generalmente es de doce meses. Los productos específicos tienen fechas de vida útil. El tofu frito se puede guardar en el frigorífico antes de cocinarlo. Sin embargo, el tiempo de refrigeración no debe ser demasiado largo, preferiblemente una noche. Además, si quieres prolongar la salud de Youdoufu. Seca el tofu frito y ponlo en una bolsa de plástico. Después de dicho procesamiento, el sabor del tofu frito básicamente no se ve afectado. Si el tofu seco se puede envasar al vacío, el efecto puede ser mejor. El tofu aceitado es delicioso, nutritivo y hermoso.
No esperaba que con un pequeño cerebro de tofu se pudieran preparar tantos platos deliciosos. En el futuro, podremos preparar tofu organizando un banquete para entretener a familiares y amigos. El favorito del editor es el cerdo al vapor.