¿Qué alimentos contienen calcio y hierro? ¿Cuáles son los alimentos que contienen calcio? 1. Media libra de leche contiene 300 mg de calcio. También contiene una variedad de aminoácidos, ácido láctico, minerales y vitaminas para promover la digestión y absorción de calcio. Además, el cuerpo absorbe más fácilmente el calcio de la leche, por lo que la leche debe ser el alimento principal para el suplemento diario de calcio. Otros productos lácteos, como el yogur, el queso y la leche en hojuelas, son buenas fuentes de calcio. Consejo de salud: También debes ser selectivo a la hora de beber leche en verano. 2. Algas marinas y camarones secos Las algas marinas y camarones secos son mariscos ricos en calcio. Si comes 25 gramos al día, puedes complementar con 300 mg de calcio. También puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. Las algas cocidas con carne o cocidas en salsa fría son un buen alimento. La piel de camarón contiene más calcio, 25 gramos de piel de camarón contienen 500 mg de calcio. Por lo tanto, utilizar la piel de camarón para hacer sopa o relleno es una buena opción. Recordatorio amistoso: las personas alérgicas a los mariscos deben comer con precaución. 3. Productos de soja La soja es un alimento rico en proteínas y contiene un alto contenido de calcio. 500 gramos de leche de soja contienen 120 mg de calcio y 150 gramos de tofu contienen hasta 500 mg de calcio. Otros productos de soja también son buenos productos para la suplementación con calcio. Recordatorio amistoso: la leche de soja debe hervirse 7 veces antes de poder consumirse. Por otro lado, el tofu no se debe comer con algunas verduras, como las espinacas. Las espinacas contienen ácido oxálico, que puede combinarse con el calcio para formar conjugados de oxalato de calcio, lo que dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el tofu y otros productos de soja no son adecuados para cocinar con espinacas. Pero si los productos de soja se cocinan con carne, quedarán deliciosos y nutritivos. 4. Huesos de animales Más del 80% de los huesos de los animales son calcio, pero es insoluble en agua y difícil de absorber, por eso, al preparar la comida, puedes romperlo con anticipación, agregar vinagre y cocinar lentamente a fuego lento. Al comer, retira el aceite flotante y añade algunas verduras para hacer una deliciosa sopa. Recordatorio amistoso: las espinas de pescado también se pueden usar para complementar el calcio, pero tenga cuidado de elegir el método correcto. El pescado frito en seco y el pescado crujiente estofado pueden ablandar las espinas del pescado, lo que facilita la absorción del calcio y se puede comer directamente. 5. Existen muchas variedades de verduras con alto contenido de calcio. 100 g de mostaza contienen 230 mg de calcio, la col china, la colza, el hinojo, el cilantro y el apio también tienen alrededor de 150 mg de calcio por 100 g. Recordatorio amistoso: comer 250 gramos de estos vegetales de hojas verdes al día puede absorber 400 mg de calcio. 6. Medicamentos de suplementación con calcio Los medicamentos de suplementación con calcio actualmente en el mercado son adecuados para niños, adolescentes, mujeres embarazadas/lactantes, ancianos e incluso mujeres de cuello blanco que están nerviosas, estresadas y tienen estilos de vida irregulares. Sus ventajas son un funcionamiento sencillo y un fácil control de reposición. Recordatorio amistoso: debe seguir estrictamente las instrucciones del médico al tomarlo para evitar sobredosis y efectos adversos en el cuerpo. Algunas multivitaminas y suplementos de calcio son más beneficiosos que los suplementos de calcio solos porque las vitaminas mismas pueden tener un efecto sinérgico con el calcio. Es muy importante suplementar con calcio a los bebés, que es un tema que preocupa a muchos padres. Existen muchos tipos de suplementos de calcio en el mercado. Aunque algunos anuncios afirman tener una alta tasa de absorción, el efecto real está lejos del valor esperado. Algunos médicos creen que es mejor complementar el calcio con los alimentos. Los alimentos cocinados científicamente pueden aumentar la ingesta de calcio. Éstos son algunos métodos de cocción de alimentos ricos en calcio: 1. Con la corvina amarilla pequeña se puede convertir en pescado crujiente. El método es: calentar la olla, poner la cebolla verde y el jengibre en la olla, colocar encima la corvina amarilla pequeña de unos 10 cm de largo, agregar una cantidad adecuada de vinagre y cocinar a fuego lento hasta que la cabeza y las espinas del pescado se doren. quedar crujiente. De esta forma, el pescado entero se convierte en un suplemento de calcio comestible. 2. Pollo en olla a presión. Puede hacer que el pollo y los huesos de pollo estén lo más crujientes posible, alentar a su bebé a masticar el cartílago y tragarlo, y también puede complementar el calcio. Por supuesto, los dos alimentos anteriores no son adecuados para bebés menores de 2 años. Después de los 2 años y medio, a la mayoría de los bebés ya les han salido 20 dientes deciduos. Este tipo de alimento sólo se les puede dar si tienen la capacidad de masticar, de lo contrario no será fácil de digerir y absorber. También puedes hacer caldo de huesos. Lavar los huesos grandes que compraste, romperlos o romperlos, ponerlos en una olla y blanquearlos con agua fría, agregar los huesos, llevar a ebullición, quitarles la espuma, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, y cocinar a fuego lento. fuego lento durante mucho tiempo. Deje que el bebé beba sopa y médula ósea. Este es un muy buen alimento complementario de calcio adecuado para bebés de todas las edades. También se puede agregar sopa a otros alimentos para bebés para alimentación mixta. Por ejemplo, fideos de sopa de huesos, sopa de huevo al vapor, etc. La piel de camarón y el tofu tienen un alto contenido de calcio y se deben administrar a los bebés con regularidad. Además, los bebés después del destete también deben asegurarse un volumen diario de leche de al menos 250 ml para aumentar la ingesta de calcio. Mucha gente piensa que el calcio se puede complementar a través de la dieta, pero en realidad muchos comportamientos alimentarios inadvertidos e incorrectos harán que se pierda una gran cantidad de calcio en la dieta diaria. Pérdida de fósforo y calcio: el desequilibrio en la proporción de calcio y fósforo es el principal culpable de la deficiencia de calcio. En circunstancias normales, la proporción de calcio a fósforo en el cuerpo humano es de 2:1. Pero en la vida real, la gente consume demasiados alimentos que contienen fósforo, como bebidas carbonatadas, refrescos de cola, café, hamburguesas, pizza, germen de trigo, hígado animal, patatas fritas, etc., lo que hace que la proporción calcio-fósforo llegue a 1: 10~20.
Si suplementas calcio sin magnesio, te arrepentirás: cuando las personas suplementan calcio, sólo se centran en la vitamina D, pero a menudo no conocen los suplementos de magnesio. El calcio y el magnesio son como hermanos gemelos y siempre aparecen en pares. La proporción calcio-magnesio es de 2:1, que es más propicia para la absorción y utilización del calcio. Por lo tanto, a la hora de complementar el calcio, recuerde no olvidarse de complementar el magnesio. Los alimentos ricos en magnesio incluyen nueces (como almendras, anacardos y maní), soja, semillas (semillas de girasol y de calabaza), cereales (especialmente centeno, mijo y cebada) y mariscos (atún, caballa, camarones y langosta). ). Los grandes pescados y carnes "comen" calcio: una dieta rica en proteínas es la causa de la osteoporosis. Alguien ha hecho un experimento de este tipo: a: la ingesta diaria de 80 gramos de proteína provocará la pérdida de 37 mg de calcio b: la ingesta diaria de 240 gramos de proteína y un suplemento de 1400 mg de calcio provocarán la pérdida de 137; mg de calcio. La suplementación adicional con calcio no puede prevenir la pérdida de calcio causada por el alto contenido de proteínas. La ingesta excesiva de pescados y carnes grandes sin prestar atención al equilibrio ácido-base provocará una gran pérdida de calcio. Entonces, ¿cómo promueve la dieta la absorción de calcio? La vitamina C promueve la absorción de calcio: tome alimentos con alto contenido de calcio junto con vitamina C y jugo de pepinillos, o conviértalo en naranja ombligo, pomelo, naranja, mandarina o limón y bébalo todos los días, su biodisponibilidad aumentará en 65,438+ 02%. Evidentemente, es la participación de una gran cantidad de vitamina C en estas frutas lo que permite que el intestino delgado absorba mejor el calcio. El equilibrio entre carne y verduras mejora la utilización del calcio: por ejemplo, el pescado guisado con tofu contiene vitamina D y el tofu es rico en calcio. La vitamina D puede promover la absorción de calcio y mejorar en gran medida la tasa de utilización del calcio en el tofu. Además, el alimento básico debe prestar atención a la combinación de cereales y frijoles, que no solo puede optimizar la complementación de aminoácidos, sino también promover la absorción de calcio.