¿Qué alimentos contienen más magnesio?

Las algas tienen el mayor contenido de magnesio, con 460 mg de magnesio por cada 100 gramos, ocupando el primer lugar entre todos los tipos de alimentos. Se las conoce como la "casa del tesoro del magnesio". Otros alimentos que contienen magnesio incluyen: cereales como mijo, maíz, fideos soba, fideos de sorgo, avena, macarrones, patatas asadas, etc.; frijoles, como soja, frijoles negros, habas, guisantes, caupí y verduras de invierno; amaranto, pimientos y champiñones y otras frutas como carambola, longan, nueces, etc.; otras como camarones, maní, ajonjolí, mariscos, etc.; El magnesio ayuda a regular la actividad del corazón humano, reducir la presión arterial, prevenir enfermedades cardíacas y mejorar la fertilidad masculina.

El magnesio es un oligoelemento esencial para los mamíferos y el ser humano. Es un catión importante en las células y participa en la síntesis de proteínas y la contracción muscular. La deficiencia de magnesio se manifiesta principalmente en manifestaciones clínicas, como ansiedad emocional, irritabilidad e hiperreflexia de manos y pies. En circunstancias normales, la toxicidad del magnesio no se produce debido a los efectos reguladores de los riñones. En casos de insuficiencia renal, grandes cantidades de magnesio oral pueden causar toxicidad por magnesio, manifestada por dolor abdominal, diarrea, vómitos, polidipsia, fatiga, debilidad, disnea, cianosis y midriasis.

El magnesio se encuentra ampliamente distribuido en los músculos y órganos de las plantas, más en los lácteos y menos en los lácteos. La tasa de utilización del magnesio en los alimentos animales llega al 30 al 40%, mientras que la tasa de utilización del magnesio en los alimentos vegetales es menor. El requerimiento de magnesio es de 150 mg para niños de 2 a 3 años y de 200 mg para niños de 3 a 6 años.

El magnesio está omnipresente en los alimentos. Debido a que la clorofila es un quelato de la porfirina de magnesio, las verduras de hojas verdes son ricas en magnesio. Alimentos como los cereales integrales y las nueces también son ricos en magnesio, mientras que la carne, los alimentos con almidón y la leche contienen cantidades moderadas de magnesio. Además de los alimentos, también se pueden obtener pequeñas cantidades de magnesio del agua potable. Sin embargo, la cantidad de magnesio en el agua potable varía mucho. Por ejemplo, el agua dura contiene altos niveles de sales de magnesio, mientras que el agua blanda tiene niveles relativamente bajos.