Cinco refrigerios nocturnos imprescindibles para ver dramas a altas horas de la noche, deliciosos y fragantes
Sal y pimienta en rodajas de raíz de loto
Lava y corta en rodajas la raíz de loto, añade 3 cucharadas de almidón, un poco de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, añade 2 huevos y revuelve hasta obtener pasta
Recubrir las rodajas de raíz de loto con una capa de masa, freír en aceite caliente hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, espolvorear con un poco de chile en polvo, sal, pimienta y perejil picado
Listo para comer
Alitas de pollo fritas aromáticas
Cortar las alitas de pollo por la mitad, añadir una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite, un poco de sal, ajo picado y jengibre, marinarlos durante 20 minutos
Calentar aceite y freír en una sartén, freír hasta que estén dorados por ambos lados, sacar, agregar una cucharada de chile en polvo, una cucharada de comino en polvo y una cucharada de. semillas de sésamo blanco
reducir a la mitad uniformemente y servir
Mezcla picante
Ajustar la salsa: agregar ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo blanco y verter aceite caliente
Añadir 2 cucharadas de pasta de sésamo, 1 cucharada de vinagre maduro, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de agua Mezclar uniformemente la sal y el azúcar
Traer. Llevar el agua a ebullición y retirar los ingredientes, verter la salsa y remover uniformemente
Tortitas de patata crujientes
Pelar las patatas Cortar en rodajas gruesas, cocer al vapor y presionar hasta obtener un puré, añadir un cucharada de maicena y una cantidad adecuada de pimienta negra y amasar hasta obtener una masa no pegajosa
Amasar hasta formar grumos, marcarlos bien y presionar con una pizca para que queden finos. Untar con una capa de aceite. y hornear en la airfryer a 180 grados durante 25 minutos
Harina de patata frita
Cocinar la harina de patata durante dos minutos, retirar del agua fría y reservar hasta que se fríen los huevos. cocido, retirar de la olla, verter aceite en la sartén, agregar el ajo y el pimiento verde, sofreír el jamón hasta que esté cocido
Agregar la harina de papa, los huevos, agregar 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa clara. salsa de soja, 1 cucharada de consumo de aceite, 1 cucharada de Laoganma, revuelva y saltee uniformemente