¿Qué son los conservantes?
Pregunta 2: ¿Cuáles son los conservantes del plátano? 1. Método anticorrosivo de permanganato de potasio: utilice una solución de permanganato de potasio para tratar materiales porosos como alúmina, perlita, zeolita, carbón activado, ladrillos, etc., séquelos hasta un contenido de humedad de 4-5 y sujete este material anticorrosivo sólido con plátanos. En bolsas selladas, debido a que los conservantes pueden absorber etileno y oxidarse, todos los plátanos verdes no se volverán amarillos ni maduros cuando se almacenen a 30°C durante dos semanas, y permanecerán de un color verde duro después de seis semanas de almacenamiento a 20°C. Para evitar la pudrición y el ennegrecimiento del tallo, los frutos deben lavarse con una cantidad adecuada de fungicida antes de almacenarlos. Si pones una pequeña cantidad de tamiz molecular, gel de sílice o carbón activado en el recipiente para eliminar otros gases nocivos y la humedad, el efecto será mejor.
2. Método de conservación por ventilación: almacene los plátanos en gases nitrógeno 93, dióxido de carbono 5 y oxígeno 2, a una humedad relativa de 85-95, con una mezcla de carbón activado y bromo**** Después del almacenamiento , permanecerá de color verde duro después de 7 semanas.
3. Método de conservación de ozono de iones negativos: el generador doméstico de ozono de iones negativos WLX-3 se puede utilizar para conservar plátanos en un almacén cerrado a temperatura normal. El lote de fruta es de unos 10.000 kilogramos, dos veces al día, de 30 a 40 minutos cada vez; el tamaño del lote es de 250 a 1.500 kilogramos, y la máquina se enciende durante 10 minutos cada vez; El almacén se abrirá entre 30 y 40 minutos después de finalizar el procesamiento en verano, pero generalmente no se abrirá en invierno.
4. Conservación a presión reducida Cuando se almacena a presión reducida, la cantidad de etileno producida es muy pequeña. Según las pruebas, en una atmósfera normal y a 15 ℃, los plátanos verdes enteros se volverán amarillos y madurarán en unas dos semanas. Bajo una presión de 20 kPa, permanecerán de color verde duro durante 24 días.
5. Método conservante de éster de sacarosa: Trate todos los plátanos verdes con una suspensión de sacarosa, glicerina y palmitato. La suspensión forma una cubierta en la superficie que previene la producción endógena de etileno y ralentiza la pérdida de agua. Los plátanos tratados con una suspensión de éster de sacarosa al 50 % se almacenaron a 25 °C durante 9 días. Ninguno de ellos se volvió amarillo. La mayoría de los plátanos no tratados estaban amarillos y maduros. Las naranjas, mandarinas, mandarinas y otras frutas suelen utilizar bicarbonato de sodio como conservante. El bicarbonato de sodio es un cristal blanco o un polvo blanco. Es insípido y tiene un sabor salado. El bicarbonato de sodio no tiene efecto bactericida directo. Su función es disolverse en agua y sufrir una reacción alcalina. Después de que las frutas se tratan con bicarbonato de sodio durante un cierto período de tiempo, el valor del pH de la superficie de la fruta aumenta, lo que puede inhibir el crecimiento y la reproducción de penicillium y moho verde en ambientes ligeramente ácidos y reducir los factores patógenos de los microorganismos. Al mismo tiempo, al limpiar frutas, la solución alcalina limpia la suciedad restante y los gérmenes transportados en la superficie de la fruta, reduce la densidad y la cantidad de moho en el ambiente de almacenamiento y reduce indirectamente la tasa de putrefacción. El bicarbonato de sodio también se puede utilizar como detergente alcalino para enjuagar frutas y verduras. Generalmente no puede penetrar la piel.
Pregunta 4: ¿Cuál es el preservante del amor? El amor duradero está en tu corazón Así como muchas personas suelen preguntar si hay amor verdadero en el mundo, de hecho, el amor verdadero está en tu corazón siempre y cuando des con sinceridad, persigas con perseverancia y tengas el coraje de sacrificarte. , el amor verdadero te sucederá y durará para siempre. El amor es tu amor.
Sabemos que el amor es una especie de dedicación y sacrificio desinteresado. El retorno del amor es la felicidad eterna y la felicidad de la otra persona. Si amas a la otra persona, entonces serás feliz gracias a ella. la felicidad de la otra persona, debido a la felicidad de la otra persona. Y feliz. Ya sea el amor apasionado antes del matrimonio o la vida ordinaria después del matrimonio, mientras se amen de verdad y trabajen duro para tener una vida feliz, entonces el amor eterno estará a su lado. No son ustedes quienes tienen el amor eterno. , pero Tú Creas un amor eterno.
Para que el amor tenga una vitalidad tenaz y duradera sí que requiere cuidado, paciencia y una gestión cuidadosa por parte de ambas partes para mantenerlo. Hablar de hacer que dure mucho parece algo bastante profundo, pero una vez que se entiende el motivo, en realidad es muy sencillo, es: comprensión, consideración y confianza. Estos tres factores son indispensables y son la esencia de todos los secretos del amor. Todos los secretos del amor eterno están incluidos en ellos, ya sea amor o matrimonio, siempre que ambas partes cumplan con estas tres condiciones necesarias, definitivamente lograrán el éxito. Hay otro consejo: si quieres que dure mucho tiempo, debes mantenerlo fresco con frecuencia, es decir, encontrar algunas formas de lidiar con la impaciencia mutua, el entumecimiento prolongado, la fatiga estética y otros "asesinos" fatales. que el primer amor más temprano pueda preservarse lo más rápidamente posible, profundizando, espesando, fusionando y transformando rápidamente la relación inicial en una relación "compuesta" que se ayuda mutuamente y depende unos de otros como miembros de una familia. Sólo el amor con este tipo de emoción es el más estable y duradero. Se volverá cada vez más duradero e inquebrantable con el paso del tiempo. Cuando un día, de repente te encuentras tan feliz, y después de pensarlo detenidamente, te das cuenta de que la comprensión, la consideración y la confianza ya han llegado a ti sin saber cuándo, te han estado acompañando en silencio, y cuando las descubres, cuando vi de la existencia del amor, de repente me di cuenta: resulta que no solo son el santo patrón del amor, sino que también notaron el verdadero significado de la vida.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las funciones de los conservantes? ¿Dónde se usa generalmente? Su función es evitar que los alimentos se enmohezcan y se pudran, e inhibir el crecimiento de bacterias y moho. Comúnmente utilizado en la elaboración de jamón, embutidos, pescado, conservas cárnicas y otros alimentos.
Pregunta 6: ¿Cuáles son los componentes químicos de los conservantes: sorbato de potasio y benzoato de sodio, básicamente estos dos?
Pregunta 7: ¿Cuál es el conservante alimentario más seguro? Fuente: Instituto de Control de Alimentos y Medicamentos de China Hora de publicación: 2012-08-17 23:30 960 vistas Tamaño: 16px 14px 12px En nuestra vida diaria, los conservantes alimentarios de uso común son 1. Quitosano (quitosano) Azúcar) 2. Vitamina C compleja conservantes derivados 3. Protamina 4. Streptococcus lactis (Nisina) 5. Polilisina (la abreviatura de polilisina es PLL) 6. Lisozima 7. Sempervirina Las funciones de los conservantes incluyen principalmente los siguientes tres aspectos: 1. Conservantes de alimentos de uso común en la vida diaria son 1. Quitosano (quitosano) 2. Conservantes derivados complejos de vitamina C 3. Proteína de pescado 4. Nisina (Nisina) 5. Polilisina (polilisina (PLL) para abreviar) 6. Lisozima 7 Los conservantes Senbo tienen principalmente los siguientes tres aspectos: 1. Utilizado en carnes y productos ricos en proteínas: debido a la quelación del ácido fítico y el metal, el metal pierde su efecto catalítico, inhibe la desnaturalización de las proteínas y la oxidación de las grasas y mantiene el sabor y el color originales de los alimentos. Agregar ácido fítico a la carne enlatada para llevar el valor del pH a aproximadamente 3,8 puede extender la vida útil del producto y desempeñar un papel antioxidante y protector del color. Agregar ácido fítico a los conservantes de carne de vacuno puede prolongar eficazmente la vida útil. El ácido fítico puede coagular la proteína de soja, mejorar la textura del tofu y tiene efectos antioxidantes y de conservación. Se utiliza para preservar la frescura de los huevos de aves de corral para que no se pongan amarillos ni se deterioren y el contenido nutricional se mantenga sin cambios. 2. Se utiliza para conservar frutas y verduras: como conservante, es completamente atóxico y fácil de usar. Sus principales funciones son, en primer lugar, utilizar su efecto antioxidante para evitar que las frutas y verduras se deterioren; en segundo lugar, quelar los iones metálicos de la superficie de las frutas y verduras, haciendo que pierdan su efecto catalítico; en tercer lugar, cerrar los poros de las frutas y verduras; Superficie de frutas y verduras, inhibe la respiración de frutas y verduras y reduce la pérdida de humedad en frutas y verduras. Al mismo tiempo inhibe y resiste la reproducción e invasión de hongos. El ácido fítico tiene efectos obvios de conservación y protección del color, evitando que los taninos de las frutas y verduras se oxiden en el aire. Los jugos prensados se pueden almacenar durante 72 horas sin que se doren. Para las bebidas elaboradas con frutas y verduras, se puede eliminar el exceso de iones metálicos. La vida útil puede ser de más de un año. Agregar ácido fítico a varias frutas enlatadas puede extender la vida útil del producto y desempeñar el papel de antioxidante y protección del color.
3. La carne de pescado, camarón y cangrejo utilizada en productos acuáticos y alimentos enlatados contiene una cierta cantidad de iones de magnesio. Por lo tanto, durante el procesamiento de productos acuáticos enlatados, es probable que se produzca una cristalización vítrea del fosfato amónico y magnésico al agregar ácido fítico a las latas. Puede bloquear eficazmente los iones de magnesio y garantizar la calidad del producto. Los productos acuáticos enlatados como mariscos, almejas, camarones y cangrejos producirán una cierta cantidad de H2S durante la esterilización por calor. El H2S es el sulfuro que se produce al disolver magnesio, cobre y hierro en mariscos y carne de cangrejo de la pared del tanque de empaque y combinarlos con iones de estaño, lo que produce un cambio negro. Al mismo tiempo, los priones séricos de la carne de cangrejo contienen una proteína hemo que contiene cobre, que es más propensa a enverdecerse. Por lo tanto, agregar ácido fítico durante el proceso de producción puede evitar que ocurra el fenómeno anterior.
Pregunta 8: ¿Qué son los conservantes de la carne? Los conservantes de la carne (conservantes) son principalmente diversos ácidos orgánicos y sus sales. Los ácidos orgánicos utilizados en la conservación de la carne incluyen ácido acético, ácido fórmico, ácido cítrico, ácido láctico y su sal de sodio, ácido ascórbico, ácido sórbico y su sal de potasio, fosfato, etc. Muchas pruebas han demostrado que estos ácidos, utilizados solos o en combinación, tienen ciertos efectos para prolongar la vida útil de la carne. Los ácidos más utilizados son el ácido acético, el ácido sórbico y sus sales y el lactato de sodio.
Pregunta 9: ¿Qué son los conservantes verdes? Es un equipo especial para la conservación de alimentos