¿Qué tipo de té es el té oolong?
Existen muchas leyendas sobre el origen del té oolong.
Hay cuatro fuentes posibles: primero, la teoría del origen; segundo, por la variedad del té; tercero, por el nombre de la persona que hizo el té; cuarto, por la forma y color del té; .
Hay una historia. El dueño de una plantación de té fue a ver el té de secado rápido y encontró un oolong allí. Estaba tan asustado que pasaron varios días antes de que se atreviera a volver a verlo. Las hojas de té se han oxidado con el sol estos días. Ya no es té verde, pero es fragante y delicioso. A partir de entonces, el propietario lo llamó té oolong.
Algunas personas también dicen que la persona que inventó por primera vez el té Oolong se llamaba Su Long (porque era negro, por eso lo llamó Oolong), por lo que el té recibió el nombre de esa persona.
De hecho, el nombre de té oolong aún debería provenir de la forma del té. Después de secarlo, freírlo y tostarlo, el té queda negro, como un pez (comparado con un dragón). Empapadas en agua, las hojas están rizadas y curvadas, y el color es Wuqin, como un oolong que ha caído al agua. De ahí el nombre. El té oolong, ya sea que lleve el nombre de un lugar o una variedad de árbol de té, siempre que el método sea el mismo, generalmente se llama té oolong, incluidas las variedades de té oolong y otras variedades famosas, como Tieguanyin, Dahongpao, etc.
Método de producción
El té Oolong combina los métodos de producción del té verde y el té negro, y la calidad está entre el té verde y el té negro. Tiene el rico aroma del té negro y el aroma refrescante del té verde, y tiene la reputación de "hojas verdes con bordes rojos". Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce y fresco. Los efectos farmacológicos del té oolong son destacados en la descomposición de grasas, la pérdida de peso y el culturismo. En Japón se le llama "té de belleza" y "té de culturismo".
La excelente calidad del té oolong se obtiene, en primer lugar, utilizando hojas frescas de variedades finas de árboles de té como materia prima y, en segundo lugar, controlando estrictamente los estándares de recolección mediante una tecnología de producción extremadamente fina; El proceso de producción incluye secado, agitación, fijación, envasado, laminado y horneado. El té oolong se puede dividir en tres subcategorías: té verde batido, verde batido y té verde hecho a mano debido a diferentes métodos de enverdecimiento. Según el lugar de origen, las costumbres comerciales se dividen en las siguientes subcategorías: Oolong del norte de Fujian, Oolong del sur de Fujian, Oolong de Guangdong y Oolong de la provincia de Taiwán. El té Oolong es un té exclusivo de China, producido principalmente en el norte de Fujian, el sur de Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán. En los últimos años, Sichuan, Hunan y otras provincias también han producido pequeñas cantidades.