¿Qué tipo de pescado es mejor para mojar?

2 tilapias frescas, unos 500 g, 2 zanahorias, 1 lechuga, 3 rodajas de jengibre, 2 pimientos rojos secos, 2 cucharaditas de cilantro picado (10 g), 2 cucharaditas de cebolla verde picada (10 g), 1 cucharadita de jengibre picado 5 gramos, 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco cocidas 5 gramos, 1 cucharadita de sal 5 gramos

Método

1. Quitar las escamas, branquias y órganos internos del animal. la tilapia fresca y enjuágala con agua corriente. Enjuaga y seca el pescado con un paño limpio (o paño de cocina).

2. Pelar la lechuga, lavarla y cortarla en rodajas de 3 cm de ancho y 5 cm de largo. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos del mismo tamaño que la lechuga. Recoge el pimiento rojo seco con los palillos, ásalo a fuego lento hasta que esté ligeramente blando y córtalo en tiras finas.

3. Añade 800 ml de agua fría a la olla, agrega la tilapia preparada y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma de la olla.

4. Añade las rodajas de zanahoria y la lechuga, cocina durante 4 minutos hasta que el pescado esté cocido, añade sal al gusto y apaga el fuego.

5. Coloque el cilantro picado, la cebolla verde picada, el jengibre picado, las semillas de sésamo blanco cocidas y el pimiento rojo seco picado en un tazón pequeño, sirva una cucharada de sopa de pescado y mezcle bien para formar una salsa. salsa.

6. A la hora de comer, puedes poner el pescado en un plato, sumergirlo en agua y luego beber la sopa de pescado.