¿Sabes cómo hacer berenjenas al ajillo, alitas de pollo con salsa de cerveza, fideos de arroz y camarones crujientes Kung Pao?

Cómo hacer camarones crujientes Kung Pao

1. Prepare la comida con anticipación. Pele los camarones frescos, quíteles las líneas y límpielos primero con sal adecuada, 2,5 cucharadas. de azúcar blanca y vinagre blanco 1:1, 3 cucharadas de salsa de soja clara, 0,5 cucharadas de salsa de soja oscura, 4 cucharadas de almidón de maíz. Haga una salsa picante con sabor a lichi y reserve. Revuelve 3 cucharadas de maicena y 1 cucharada de maicena

2. Haz una pasta, 3 cucharadas de maicena, 1 cucharada de maicena, 1 clara de huevo, 1 cucharada de agua fría y mezcla hasta obtener una forma estilizada. pulposo. Agrega 1 cucharada de aceite. Remover.

3. Una vez cocidos los camarones, añade un poco de sal y un poco de almidón de tapioca para absorber la humedad de la superficie. Agarre uniformemente. Luego vierta en la pasta de almidón frita. Agarre uniformemente.

4. Al 50% de temperatura, introducir las gambas una a una y sofreír. Después de configurar, golpee suavemente. Recógelo. Calentar y freír nuevamente. Más crisis. También puede drenar la grasa innecesaria. No sabe grasoso

5. Deja el aceite en la olla y agrega los gajos de chile seco y los granos de pimienta. Pasta de ajo, gajos pequeños de pimiento fresco y gajos de pimiento Hangzhou. Revuelve a fuego lento para que suelte el sabor.

6. Vierte el jugo frito por el borde de la olla, agrega los camarones, voltéalo dos veces y agrega el maní frito. Cómo cocinar fideos de arroz con almejas en una olla:

1. Prepare las materias primas con anticipación y ponga las almejas en agua con sal con anticipación para que escupan la grava.

2. Cortar el cilantro en trozos; cortar las chalotas en flores; picar el ajo y el jengibre; cortar el mijo en trozos picados; hervir los huevos y pelarlos para su uso posterior.

3. Apila el papel de aluminio 2 en forma de cuenco (se recomienda poner una capa extra por razones de seguridad).

4. Poner las almejas y las algas en un bol de papel de aluminio, añadir el ajo, el almidón de boniato, la pimienta de mijo, el aceite, la salsa de soja ligera, el azúcar blanca, la sal, el vino de arroz y el vinagre, y ponerlo. en la cocina de inducción Agregue la cantidad adecuada y deje hervir.

5. Después de hervir, añadir los fideos, los brotes de soja y los huevos, envolverlos y cocinar durante 3 minutos nuevamente. Abrir el papel de aluminio, espolvorear la cebolla verde y los gajos de cilantro, remover y mezclar. está listo para comer. Método para hacer alitas de pollo con salsa de cerveza:

1. Vierta agua fría en la olla y déjela hervir. Agregue las piernas de pollo lavadas. Después de que el agua vuelva a hervir, use una cuchara para retirarlas. hacer espuma y cocinar por otros 2 minutos. Iniciar y controlar los tallos.

2. Cortar las cebolletas en trozos de 5 cm de largo. Corta las rodajas de jengibre en trozos grandes. Pon el anís estrellado, los granos de pimienta y la galanga en la bolsa de comida o en la caja de condimentos.

3. Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté cocido durante 7 minutos y empiece a humear un poco, pon las piernas de pollo y. siga friendo por ambos lados hasta que estén dorados. Luego vierta las chispas de cerveza, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y los ingredientes. Agrega la salsa de soja clara y oscura, tapa y cocina por 10 minutos

4. Abre la tapa y agrega el azúcar, cambia a rojo y deja que el jugo se seque. Retirar de la sartén y servir, espolvorear una pequeña cantidad de semillas de sésamo por encima. Cómo hacer berenjena al ajillo

1. Cortar la berenjena en tiras y enjuagarlas con agua. Triturar el ajo y cortar el pimiento verde en gajos.

2. agrega aceite de cocina y caliéntalo, vierte el ajo y el pimiento verde, sofríe a fuego alto para crear un sabor picante

3. Vierte la berenjena larga, sofríe en aceite rojo y revuelve. -freír hasta que esté suelto

4. Agregar nuevamente sal y vinagre. Hornear la olla por 1 minuto, luego apagar el fuego y colocar en el plato