Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Como director de catering, ¿cómo trabajar duro para mejorar la eficiencia del trabajo en la cocina?

Como director de catering, ¿cómo trabajar duro para mejorar la eficiencia del trabajo en la cocina?

¡Ja ja! ¡Lo que dijo mi amigo arriba es demasiado amplio! Es necesario mejorar el tipo de tornillo. Los tornillos de las máquinas de moldeo por inyección funcionan bajo alta presión, alta temperatura, alto par mecánico y alta fricción durante mucho tiempo. Los primeros factores son requisitos de las condiciones del proceso, pero el desgaste causado por la fricción es inevitable. Generalmente, los tornillos han sido sometidos a un tratamiento de nitruración superficial para mejorar la dureza de la superficie, es decir, para mejorar la resistencia al desgaste. Sin embargo, si se ignoran las causas del desgaste y no se reduce el desgaste tanto como sea posible, la vida útil del tornillo se reducirá considerablemente.

Los dos puntos siguientes presentan las causas del desgaste del tornillo y los métodos para reducirlo

1. Cada materia prima plástica tiene un rango de temperatura de procesamiento de plastificación ideal, por lo que el material debe controlarse. La temperatura de procesamiento del barril se acerca a este rango de temperatura. Después de que el plástico granular ingresa al barril desde la tolva, primero llega a la sección de alimentación, inevitablemente se producirá fricción seca en la sección de alimentación. Cuando estos plásticos no se calientan lo suficiente y se derriten de manera desigual, es fácil causar un mayor desgaste en la pared interior. del cilindro y la superficie del tornillo de manera similar, durante la sección de compresión y la sección de homogeneización, si el estado fundido del plástico es desordenado y desigual, también causará un mayor desgaste.

2. La velocidad debe ajustarse adecuadamente. Porque algunos plásticos contienen refuerzos como fibra de vidrio, minerales u otros rellenos. La fricción de estas sustancias contra materiales metálicos suele ser mucho mayor que la del plástico fundido. Al inyectar estos plásticos, si la velocidad es alta, mientras aumenta la fuerza de corte sobre el plástico, el agente de refuerzo rasgará más fibras. Las fibras rasgadas contienen extremos afilados, lo que aumentará considerablemente la fuerza de desgaste. Cuando los minerales inorgánicos se deslizan sobre la superficie del metal a alta velocidad, su efecto de rayado no es pequeño. Por lo tanto, la velocidad no debe ajustarse demasiado.