Cómo hacer sopa de pollo con ginseng

Ingredientes: Pollo tres amarillos, castañas, ginseng, dátiles rojos, sal, vino de cocina, pimienta blanca y arroz glutinoso.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo tres amarillos con agua limpia, cortarle la cabeza, el cuello y las patas y reservar.

2. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 1 hora, luego escurrir, lavar los dátiles rojos y cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

3. Luego puedes poner el arroz glutinoso (se debe poner primero el arroz glutinoso para evitar que se desborde durante la cocción), el ajo, las castañas y el ginseng en la panza de pollo.

4. Luego use un cuchillo para cortar una pequeña abertura en ambos lados de la pierna de pollo e inserte la pierna de pollo en la pequeña abertura.

5. Poner el pollo en la olla y poner agua unos 2 cm debajo del pollo.

6. Agregue otras semillas de castaña, ginseng, dátiles rojos, sal, vino de cocción y pimienta blanca, cocine a fuego alto durante 30 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.

7. Después de que el pollo esté cocido, retírelo lentamente y colóquelo en un recipiente para sopa. Retire el aceite flotante de la sopa, espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

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Método 2

Ingredientes: 1 pollo, 1 cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, 1 bolsa de sopa de pollo con ginseng.

Método de trabajo

1. Remojar el arroz glutinoso en agua un rato, escurrir el agua y reservar.

2. Vierta la mitad de los ingredientes en la cavidad del pollo reproductor, ponga la otra mitad en la olla, vierta 8 tazas de agua, ponga el pollo cocido en la olla y use fuego de cortina para hervir. el agua Cocine durante 1-2 horas.

3. Cuando la sopa esté casi cocida, puedes agregar sal al gusto, luego verterla en el recipiente de sopa de pollo con ginseng y espolvorear con cebolla verde.

4. A la hora de comer, separar la sopa y el pollo. El pollo tierno queda especialmente delicioso con chiles fritos y sal. Puedes comer rábanos dulces y champiñones mientras bebes sopa para suprimir el sabor del ginseng.

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Método 3

Ingredientes: Un pollo con hueso negro, cantidad adecuada de dátiles rojos, un poco de huevo desmenuzado, 3 raíces de ginseng, cantidad adecuada de arroz glutinoso y un poco de baya de goji.

Condimento: 2 cucharadas de sal, 0 cucharadas de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo de hueso negro después de abrirlo; lavar los dátiles rojos, el ginseng, el arroz glutinoso y la baya de goji.

2. Ponga los dátiles rojos, 1 ginseng, el arroz glutinoso y la baya de goji en la panza de pollo y séllela con un palillo.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue los otros dos ginseng y el pollo de hueso negro, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que esté todo. los ingredientes son fragantes.

4. Añade sal y glutamato monosódico al gusto antes de cocinar. Al comer, saque algunos huevos rallados de la sopa de fideos.