El peso de mil granos de malta de cerveza de alta calidad es generalmente

Generalmente 44-45 gramos.

La cebada cervecera de alta calidad, como la cebada cervecera Shandan, tiene granos gruesos, apariencia y color amarillo claro, no presenta plagas ni enfermedades y tiene un contenido moderado de proteínas. Entre los indicadores relevantes, el peso de mil granos es de 44 a 45 gramos, el contenido de humedad es inferior al 13%, el contenido de proteína cruda es del 9,2% al 12,7%, el contenido de almidón es del 63% y el extracto libre de nitrógeno es del 79%. %, y la tasa de germinación llega al 98%.

La cebada pertenece a la familia Gramineae. Existen más de 30 variedades de cebada, que pueden utilizarse como alimento, pienso y para elaborar cerveza. Existen muchas variedades de cebada adecuadas para la elaboración de cerveza. Según la disposición de los granos en la mazorca, el grado de desarrollo y la firmeza, se puede dividir en tres tipos: cebada de seis, cuatro y dos hileras. La cebada tiene los efectos de reponer el qi, relajar la mente, transformar los alimentos, ayudar a la digestión, calmar el estómago y calmar la sed, calmar la sed y eliminar el calor. Casi todas las cervezas de alta gama se elaboran con cebada.