A la hora de comprar ostras, ¿debería elegir grandes o pequeñas? Cómo elegir ostras con carne fresca, tierna y sabor regordete

Hay dos tipos de ostras frescas en el mercado. El más grande es más caro, 20 yuanes por malicioso, y el más pequeño es más barato, unos 10 yuanes por malicioso. Aunque a menudo puedo comer mariscos, tengo muchas ganas de comprarlos. Realmente no puedo comprarlo. ¿Es mejor comer ostras grandes o pequeñas? ¿Debo elegir el grande o el pequeño?

Cuando estaba dudando, conocí a un compañero de la empresa. Creció junto al mar y sus mayores eran viejos pescadores. Ella me enseñó a freír ostras en el acto. Cuando terminamos de recoger, el jefe tomó la bolsa, la miró y dijo en voz alta que había conocido a un experto. A continuación, compartiré contigo algunos consejos para elegir ostras. Una visita obligada si te encantan las ostras. ¿Debo comprar ostras, grandes o pequeñas? Viejo Pescador: Recuerde tres puntos y compre fertilizante para carne fresca con sabor a ostras.

Primer punto: Toca la boca de la ostra con la mano para ver si cierra la boca.

Las ostras frescas del mercado están en el agua. Cuando las compramos vemos todas las ostras abiertas. En este momento debemos tocar suavemente la ostra con las manos. Si las ostras se cierran inmediatamente, significa que están frescas. Si por el contrario la ostra no calla, significa que la vitalidad de la ostra no es tan fuerte ni demasiado fresca.

Segundo punto: Fíjate en la concha de la ostra.

Generalmente existen dos tipos de conchas de ostra, una es plana y la otra es convexa. Se recomienda comprar ostras con conchas convexas, porque cuanto más convexas son las conchas, más gruesa y tersa es la carne de la ostra en el interior, lo que significa más carne, alto costo y delicioso sabor. Y para una ostra tan plana, la carne de ostra del interior es, naturalmente, mucho más pequeña.

El tercer punto: recoger ostras de tamaños similares y pesarlas

Podemos coger algunas ostras de tamaños similares y pesarlas en nuestras manos. Tuvimos que comprar los que tenían cojines gruesos. Debido a que las ostras del mismo tamaño pesan más, significa que están regordetas y de buena calidad. En cambio, si se siente sosa, o las ostras tienen menos carne o no están frescas.