El proceso de escritura de "Remojar la soja"
Hoy llegué a casa del colegio al mediodía y cogí un puñado de semillas de soja para remojarlas y comerlas. Antes de echar el agua observé con atención que las semillas de soja eran redondas, como pequeñas perlas. Puse la soja en un bol pequeño, la revolví con un poco de agua, la cubrí con una gasa y la puse al fuego.
Sábado 6 de septiembre 19
Después de levantarme esta mañana, cogí el cuenco y levanté la gasa. Vi que las semillas de soja redondas se habían hinchado, alargado y agrandado. Saqué el agua del recipiente y lo cubrí con una gasa húmeda. Cuando fui a verlo por la tarde, habían crecido pequeñas bacterias blancas en los frijoles.
Domingo 20 de Septiembre
Hoy es el tercer día de remojo de la soja. Cuando me desperté por la mañana, vi, ¡ah! A los frijoles les han crecido cogollos de unos 2 cm. Los cogollos se han vuelto curvos y no tan rectos como ayer. Tomé un poco de agua y enjuagué los brotes de soja, luego mojé la gasa y la cubrí con agua.
Lunes 21 de septiembre
Cuanto más crecen los brotes de frijol, más se doblan. ¡Lo medí con una regla y medía 4 centímetros de largo! Al igual que ayer, cambié el agua por los brotes de soja y los cubrí con una gasa húmeda.
Martes 22 de septiembre
Hoy es el quinto día de crecimiento de los brotes de frijol. Lo medí con una regla y descubrí que los brotes de soja habían crecido más de 7 centímetros. Las raíces de los brotes de frijol se están volviendo más largas y delgadas, han crecido algunos cogollos blancos y la piel del frijol se está cayendo.
Miércoles 23 de septiembre
Las judías se han ido poniendo verdes poco a poco y se ha ido cayendo la mayor parte de la piel. También se separan los frijoles. Ahora los brotes crecen cada vez más y se convierten en muchas raíces pequeñas. Lo medí con una regla. Los brotes de frijol más largos miden 15 cm y los más cortos miden 7 u 8 cm.
Jueves 24 de septiembre
Hoy es el séptimo día. Las raíces de los brotes de soja se han vuelto negras y secas. Entre los dos pétalos del frijol hay una pequeña hoja amarilla.
Un frijol cambia mucho en siete días. Si se planta en el suelo, echará raíces, florecerá y producirá muchos frijoles. Esta es la vida de los frijoles.