¿Sabes qué es Douban?
Origen:
El berro pertenece a la familia Brassicaceae, y el berro pertenece al conjunto de la planta herbácea acuática perenne Berro. 20-40 cm de altura, con muchas ramas y raíces en los nudos; las hojas son pinnadas compuestas, impares; 1-4 pares de folíolos, ovalados o ampliamente ovados, y los folíolos terminales son enteros o tienen algunos dientes ondulados. Los racimos son terminales, las flores son blancas y los pedicelos suelen estar curvados hacia abajo. Todo el douban es de color verde claro, y el casi blanco es el mejor, que se llama "douban de hueso blanco".
Los berros se encuentran al final de la literatura antigua. La gente en el sur de China sólo come berros desde hace casi cien años. El diccionario de medicina china gigante moderno tiene ingresos.
El origen del nombre berro se debe a que hace cien años, un marinero portugués padecía una enfermedad pulmonar y vivía en Japón. La gente pensó que estaba muerto, pero sobrevivió porque comió una ración extra de verduras para saciar su hambre. Después de vivir en Macao, trasplanté este plato y desde entonces ha estado disponible en las zonas rurales de Hong Kong, Macao y Guangzhou. Este plato fue introducido en China por los portugueses, por eso se le llama comida occidental. Los cantoneses tienen una buena impresión de la comida occidental y creen que es una verdura que elimina el calor de los pulmones. Al cocinar, hervir el douban es una sopa casera que puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, lo que es más adecuado para el clima seco después del invierno. Los platos salteados también son deliciosos. Si experimenta calor pulmonar, sequedad de boca, dolor de garganta y tos, a menudo se usa para cocinar riñones de pato o agregar fruta de monje, cerdo o pescado para hacer sopa, que es deliciosa.
Este plato sólo está disponible en Guangzhou, Hong Kong y Macao en China. Se pueden plantar estanques poco profundos y los tallos son rastreros y ásperos, pero hay muchas sanguijuelas en los estanques poco profundos, por lo que deben lavarse cuidadosamente antes de comerlas. Los tallos en otoño e invierno son muy tiernos, pero si se cocinan demasiado quedarán duros y amargos.
Naturaleza, sabor y meridianos:
Dulce, ligeramente frío. Regresa al meridiano del pulmón y al meridiano de la vejiga.
Eficacia:
Aclara la sequedad e hidrata los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos, y es diurético.
Aplicación clínica:
1. Trata la sequedad de boca y el dolor de garganta, la irritabilidad y la opresión en el pecho.
Una libra de berros, media libra de huesos de cerdo, sopa.
2. Tratar la tos por calor pulmonar, menos flema y sequedad de boca.
Una libra de berros, una libra de pulmones de cerdo, albaricoques por valor de cinco yuanes y sopa.
3. Trata el calor pulmonar, resuelve la flema y alivia la tos.
Decocción de 60 gramos de berros, cantidad adecuada de azúcar de roca o azúcar blanca.
4. Utilizado para la tuberculosis.
250 gramos de berros, cantidad adecuada de huesos de cerdo, sazonar con sal, freír en sopa, 2-3 veces al día.
5. Se utiliza para la picazón en la piel.
La cantidad de berros es moderada, decoctarlos y tomarlos periódicamente.
6. Se utiliza para el síndrome de estranguria, micción frecuente y dolor uretral.
250 gramos de berros, hervir en agua y tomar con azúcar moreno.
Dosificación y uso:
Cocinar arroz, sopa y ropa.
Precauciones de uso:
Algunos informes de investigaciones indican que los berros pueden interferir con los óvulos y el embarazo, por lo que no es apto para mujeres embarazadas y embarazadas.
Usar con precaución en personas con carencia y resfriados.
Materiales de referencia:
Tóxicos y efectos secundarios:
Investigaciones modernas:
El berro es rico en vitamina A, vitamina C y vitamina D. .
Los estudios farmacológicos han demostrado que el extracto acuoso de berros puede inhibir el crecimiento de Escherichia coli.
Todo el douban es de color verde claro, y el casi blanco es el mejor, que se llama "douban de hueso blanco". Úselo en la estufa lateral y cocínelo antes de comer. Cuando se utiliza para hacer sopa, el concepto tradicional es que este plato es frío y debe cocinarse sobre un "fuego viejo" con la adición de estrella del sur, albaricoque del norte y cáscara de mandarina, que pueden humedecer los pulmones y aliviar la depresión.