Cómo hacer un delicioso pan Baodao con queso en casa

Ingredientes principales

Harina rica en gluten

195g

Leche

120g

Levadura

3,2g

Harina rica en gluten

85g

Azúcar

30g

Sal

3g

Huevos

25g

Leche condensada

55g

Leche

5g

Mantequilla

20g

Accesorios

Crema para montar

45g

Azúcar glass

50g

Queso crema

100g

Pasos

1. Los primeros tres ingredientes de los ingredientes principales son masas de tamaño mediano, mezcle y amase uniformemente,

2. Refrigere durante 24 horas

3. masa principal (el resto de ingredientes principales (excluyendo la mantequilla), mezclar y amasar uniformemente y poner la máquina de hacer pan en el programa de amasado durante 25 minutos.

4. Añadir nuevamente la mantequilla y continuar con el programa de amasado. durante 10 minutos cuando la masa esté completamente expandida, saca la masa y cúbrela con film transparente, déjala reposar 30 minutos

5. remover hasta que no queden partículas

6. Desinflar la masa, dividirla en 9 partes y dejar reposar otros 25 minutos.

7. , y presiónelo hacia abajo desde el centro con un utensilio de tamaño adecuado, como se muestra en la imagen.

8 Como se muestra en la imagen, extienda la masa sacada del medio en forma redonda, colóquela. en la parte inferior del anillo

9. Segunda porción, 30 minutos

10 Puedes cepillar el huevo batido (aquí no se cepilla) y usar una manga pastelera para exprimirlo. relleno de queso crema en el medio

11 Precalienta el horno a 175 grados, calienta arriba y abajo y cuaja la capa del medio durante unos 25 minutos