El origen y alusión de Buda saltando el muro
Hay hasta 18 tipos de materias primas en la cocina del Buda que salta sobre el muro: pepino de mar, oreja de mar, aleta de tiburón, vieira, labio de pescado, gelatina, navaja, jamón, panceta de cerdo, codo de cordero. , dedo de cordero, tendón, pechuga de pollo, pechuga de pato, Mollejas de pollo, mollejas de pato, setas, brotes de bambú, etc.
Las características de sabor de Buda saltando sobre el muro
Debido a que "Buda salta sobre el muro" se cuece a fuego lento con docenas de ingredientes en un solo frasco, tiene el mismo sabor a carne manteniendo su características propias. Tiene un sabor suave y húmedo, rico y fragante, y no grasoso; los ingredientes se penetran entre sí y tienen un sabor delicioso.
Casi no sale ningún aroma del Buda saltando sobre el muro durante el proceso de cocción a fuego lento. Por el contrario, cuando se cuece a fuego lento en el altar, basta con abrir ligeramente la hoja de loto y el aroma del vino llegará a tu nariz e irá directamente al corazón y al bazo. La sopa es espesa y marrón, pero espesa pero no grasosa. Al comer, el aroma del vino se mezcla con varias fragancias, y la fragancia flota cuatro veces. Está podrida pero no podrida, y el sabor es infinito.