¿Qué es el vino añejo?
Vino añejo es un término general para vino que ha estado almacenado durante mucho tiempo. Generalmente se refiere a todos los vinos envejecidos y vinos terminados cuyo vino base tiene más de 5 años.
El vino añejo, como su nombre indica, es un vino que tiene un sabor único y un sabor suave después de haber estado almacenado durante mucho tiempo. En China, laojiu suele referirse a bebidas alcohólicas tradicionales como el vino blanco, el vino de arroz y el vino tinto. La singularidad del vino añejo radica en su sabor suave y sus ricas capas. Después de un almacenamiento prolongado, el alcohol y otros componentes del vino sufrirán una serie de reacciones químicas, produciendo muchos compuestos y sustancias aromatizantes nuevos.
Estas sustancias confieren al vino añejo un rico aroma y un sabor único. Por ejemplo, el aroma del vino añejo suele ser éster, floral, afrutado, etc. Además, el vino añejo también tiene un sabor suave y un contenido alcohólico moderado, lo que permite a los bebedores apreciar mejor el sabor.
Tipos de vino
1. Licor: El licor es un tipo de vino que utiliza sorgo, maíz, trigo, etc. como materia prima y se somete a fermentación y elaboración a alta temperatura. El licor tiene un alto contenido de alcohol, un sabor fuerte y un sabor único. Es una parte importante de la cultura del licor china.
2. Cerveza: La cerveza es una bebida elaborada a partir de malta, lúpulo, agua y levadura mediante procesos de fermentación, filtración y embotellado. La cerveza tiene una rica espuma y un sabor refrescante, adecuada para beber en los días calurosos.
3. Vino: El vino es un tipo de vino elaborado a partir de uvas mediante fermentación y crianza. Existe una amplia gama de vinos con sabores elegantes que se pueden disfrutar con una variedad de platos.
4. Vino de frutas: El vino de frutas es un tipo de vino elaborado a partir de frutas como materia prima mediante fermentación y crianza. El vino de frutas tiene un sabor único y fresco, y es apto para consumir con frutas.
5. Licor: El licor es una bebida elaborada a base de hierbas, frutas, etc. mediante remojo, destilación y otros procesos. El licor tiene un sabor único y un sabor dulce.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Laojiu