¿Sabes qué alimentos son crujientes, fragantes y te dejan un regusto interminable?
El desayuno de hoy en nuestra casa consiste en tortitas de cebolleta, huevos duros, salchicha de lomo, cereales, frutos secos de Hainan y verduras salteadas. Anoche, antes de acostarme, amasé la masa, la envolví en una bolsa de plástico y la metí en el congelador del frigorífico. Después de levantarme esta mañana, primero saqué la masa y la puse en un estado cálido. Esta vez, además de las cebolletas picadas y la harina de trigo, también agregué dos cucharadas de pasta de sésamo pura y vertí aceite hervido encima de las cebolletas picadas. El aroma crujiente que se produjo al revolver fue muy agradable, y las cebolletas picadas también. suavizado, lo que es beneficioso para su uso posterior. La característica de las tortitas de cebolleta es que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las capas se apilan y cuanto más se mastican, más deliciosas se vuelven. La satisfacción de desayunar surge de forma espontánea. ¡La piel exterior realmente no está al mismo nivel que la hecha a mano! Si a ti también te gusta comer pasta y te gusta trabajar en la cocina, también puedes probarla, está realmente deliciosa. Es mejor hornearlo y comerlo fresco por la mañana. Si los trabajadores pueden ser como yo y preparar la masa por la noche, no tienen que levantarse temprano al día siguiente ni cocinar nada. Queda delicioso y delicioso, y es más tentador que el pan tostado. [Panqueque de cebollino salado]
1. Mezcle la masa la noche anterior. Es una masa relativamente suave. Aplique un poco de aceite vegetal en la superficie para evitar la pérdida de humedad. Luego cubra bien la bolsa de plástico y colóquela inmediatamente en el frigorífico congelador. Después de levantarte por la mañana, saca el fregadero y deja que se caliente en el interior. 2. Aproveche el momento en que la masa esté caliente para lavar las cebollas verdes, córtelas en trozos pequeños y póngalas en un bol; vierta 2 cucharadas de harina de trigo en el bol; mezcle bien con los palillos; aceite vegetal apropiado Cuando el aceite comience a humear, agregue inmediatamente las cebollas verdes picadas, luego vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en un tazón, mezcle bien y reserve; 3. Primero aplique un poco de aceite vegetal al panel de control, porque la masa es muy suave y fácil de pegar. Después de que la masa se haya relajado durante la noche, la plasticidad es muy buena, así que no uses un rodillo, solo usa tus manos para presionarla suavemente y estirarla hasta darle forma cuadrada. No importa si el grosor es desigual, ya que no importa. se puede cambiar durante la operación.
4. Corta este trozo grande de masa en tiras de 5 cm de ancho. 5. Unte manteca vegetal en cada una de las cuatro tiras anchas. Los dos panqueques restantes que hice no incluían cebolla verde picada. 6. Primero, dóblelo transversalmente desde las dos esquinas de un extremo y luego estírelo mientras lo enrolla. La piel fina se volverá suave cuando se estire y enróllelo hasta el final. La conexión debe quedar bien apretada. 7. Siga las operaciones reales anteriores para preparar todos los demás ingredientes. 8. Tome cada cantidad de masa y presiónela suavemente para darle forma de pastel pequeño. 9. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla, coloque la base del pastel en la olla y cubra la olla. 10. Ponga la base del pastel en el molde, ponga la base del pastel en el molde, ponga el pastel en el molde, ponga el pastel en el molde. Cubre la olla. 10. Una vez que el fondo esté formado y coloreado, dale la vuelta y tapa la olla nuevamente hasta que ambos lados estén dorados. Presiona ligeramente con una espátula de madera hasta que rebote. Las galletas restantes están todas horneadas. 11. Imagen del producto terminado. Las características de los panqueques de cebolleta son crujientes por fuera y suaves y tiernas por dentro. ¡Cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve! Recordatorio cálido: 1. A la masa hay que añadir un poco de sal y debe quedar más blanda. Lo mejor es reposar más tiempo, para que la plasticidad de la masa sea mejor. 2. Al hacer ghee, se debe quemar el aceite hirviendo sobre la cebolla verde picada para sofreír el aroma de la cebolla verde picada. Además, también se debe aflojar para que la piel enrollada no se aplaste. durante la operación real. 3. Vierta un poco de aceite de maní en el ghee para darle mejor sabor.