¿Qué es Laohuotang?
La sopa Laohuo, también conocida como sopa Guangfu, es la receta secreta de alimentación y salud que ha sido transmitida por el pueblo de Guangfu durante miles de años. La sopa china Laohuo se cocina a fuego lento. Tiene suficiente calor y mucho tiempo. Se puede utilizar para nutrir el cuerpo. Es eficaz y tiene un sabor dulce en la boca. Es una sopa gourmet cocinada por mujeres cantonesas con todo tipo de calidez. Es una sopa que preserva la salud y regula el equilibrio del yin y el yang en el cuerpo humano. También es una sopa medicinal que ayuda a curar y restaurar el cuerpo. Cantonés se refiere al grupo étnico cantonés, que en un sentido amplio incluye a los 80 millones de personas que hablan cantonés (personas cuya lengua materna es el cantonés durante generaciones) en Guangdong, Hong Kong, Macao y todas las regiones de ultramar.
La gente de Guangfu tiene una amplia variedad de sopas Laohuo. Pueden usar varios ingredientes y métodos de cocción para cocinar sopas con diferentes sabores y diferentes efectos. Las "hermosas sopas" con las características locales de Guangzhou incluyen cola de pescado guisada con lobelia, sopa de tres serpientes, cerceta guisada con melón de invierno y hojas de loto, sopa de pollo con cordyceps y trozos de bambú, sopa de pollo con coco, sopa de berros y huesos de cerdo, cerdo con flores de Bawang. sopa y pescado en escabeche, etc. Los ingredientes de la sopa pueden ser carne, huevos, mariscos, verduras, frutas secas, cereales, materiales medicinales, etc., los métodos de preparación de la sopa pueden ser diversos, como hervir, enrollar, guisar, estofar, guisar, etc.; Será salado debido a los diferentes materiales, dulce, ácido, picante y otros sabores diferentes. Gelatina de piel de burro, dátiles rojos y sopa de pollo con huesos negros: "sopa Guangfu" que nutre el hígado, repone el qi, nutre la sangre y nutre el yin
Cuervo:
Li Shizhen en "Compendio de Materia Médica" decía: el pollo de hueso negro está dotado de los efectos de la esencia del agua y la madera y el qi, por lo que es adecuado para enfermedades de sepsis hepática, renal y sanguínea. Puede reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, curar todas las deficiencias. y enfermedades, y también cura la sed y la diarrea, así como los cólicos del pecho, hipocondrio, muñeca y abdomen. Es beneficioso para las mujeres embarazadas y también puede tratar la debilidad posparto, eliminada durante el colapso.
Gelatina de piel de burro
"Materia Médica China": "Regresa al meridiano del hígado, los pulmones y los riñones. Nutre la sangre, detiene el sangrado, nutre el yin e hidrata la sequedad. Se utiliza principalmente para el síndrome de deficiencia sanguínea, hemoptisis debida a fatiga y hematemesis, sangre en las heces, diarrea con sangre, sangrado durante el embarazo, metrorragia, deficiencia de yin, malestar e insomnio, sequedad y tos debido a deficiencia pulmonar y convulsiones de la menstruación. debido al movimiento interno del viento."
Dátiles Rojos
"Materia Médica China". 》: "Nutre el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre, calma la mente, ajusta el nutriente y la defensa, y armoniza las propiedades medicinales. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad del bazo y el estómago, la insuficiencia de qi y sangre, menos comida y heces blandas, fatiga y fatiga, palpitaciones e insomnio, sequedad de los órganos internos de las mujeres y falta de armonía entre ellos. el nutriente y la defensa". El profesor de "Life Times", Sheng Guoguang, tutor de doctorado y director del Instituto de Investigación de Enfermedades Hepáticas y Zangxiang del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Hubei, dijo que los dátiles rojos tienen el efecto de proteger el hígado, fortaleciendo el bazo, reducción del colesterol, aumento de los glóbulos blancos y antialérgico. Debido a que los dátiles rojos contienen triterpenoides, pueden inhibir la actividad de los virus de la hepatitis. Además, los dátiles rojos también pueden mejorar la función fagocítica del sistema fagocítico mononuclear del cuerpo, proteger el hígado y mejorar la inmunidad. Además, algunos pacientes con enfermedad hepática crónica tienen niveles relativamente bajos de proteínas en sus cuerpos y los dátiles rojos son ricos en aminoácidos, que son beneficiosos para la síntesis de proteínas, pueden prevenir los síntomas de niveles bajos de proteínas y lograr el propósito de fortalecer el bazo y el hígado. .
Morera
"Materia Médica China": "Regresa al meridiano del hígado y del riñón. Nutre el yin y la sangre, produce fluidos corporales y humedece los intestinos. Se utiliza principalmente para tratar mareos, mareos y dolor de espalda debido a deficiencia de hígado y riñón, deficiencia de sangre y deficiencia de esencia, tinnitus, encanecimiento prematuro del cabello y la barba, insomnio y ensoñaciones, sed de líquidos, saciar la sed, sequedad intestinal y estreñimiento "Compendio de Materia Médica. " registra que "las moras pueden nutrir los cinco órganos internos, agudizar las articulaciones, estimular la sangre y el Qi, calmar la mente y mejorar la vista". Sopa china de ñame, poria y paloma: "sopa de Guangfu" que fortalece el bazo, armoniza el estómago, repone el qi y elimina la humedad
Paloma pichón
El "Compendio de Materia Médica" dice que la carne de paloma puede desintoxicar varios medicamentos, regular la menstruación y reponer el qi, tratar la sarna, la rubéola, la picazón y el vitiligo. , etc. La medicina moderna cree que la carne de paloma fortalece el cuerpo y los riñones, proporciona vitalidad, fortalece el cerebro y repone la mente, mejora la memoria, reduce la presión arterial, ajusta el azúcar en la sangre en el cuerpo humano, embellece la piel, la vuelve blanca y tierna, y prolonga la vida. Tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, disipar el viento y desintoxicar, regular la menstruación y aliviar el dolor. Según "Food Medicine Heart Mirror", este producto por sí solo se puede utilizar para decoctar y tostar el jugo de garganta que contiene para tratar la sed y la insuficiencia de agua potable.
Yam
"Materia Médica China": "Regresa a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Nutre el bazo y los pulmones, fortalece los riñones y repone la esencia. Trata principalmente diarrea por deficiencia del bazo, edema por falta de alimento y deficiencia pulmonar, tos y asma, sed, micción frecuente por deficiencia renal, "Compendio de Materia Médica": tonifica la deficiencia, elimina los males de frío y calor, repone el bazo y estómago, fortalece el qi, hace crecer los músculos y mejora la audición y la visión después de un uso prolongado. Zhen Quan dijo: Las personas que abren la mente, fortalecen la memoria y tienen músculos débiles y delgados deberían aumentar la dosis. Meng Shen dijo: Ayuda a los hombres a fortalecer su energía yang. Li Shizhen dijo: El ñame chino entra en los meridianos Taiyin de las manos y los pies, reponiendo sus deficiencias, eliminando su calor deficiente, reponiendo el qi de los riñones, fortaleciendo el bazo y el estómago, resolviendo la flema e hidratando el pelaje.
"Compendio de Materia Médica": "Poria puede nutrir el bazo y el estómago, armonizar el cuerpo, nutrir el yin y el qi y aliviar el aborto espontáneo, calmar el alma y rejuvenecer la mente, detener el olvido y eliminar la humedad y el calor". .
"Decocción de Polygonatum odorifera, lirio y codorniz - "Decocción de Guangfu" para humedecer los pulmones, aliviar la tos, tónico y reponer el qi
Codorniz:
"Compendio de Materia Médica" registra que La carne de codorniz puede "tonificar" los cinco órganos internos puede beneficiar el qi medio, fortalecer los músculos y huesos, resistir el frío y el calor y eliminar el calor". Li Shizhen dijo: las codornices pueden aliviar las llagas y las vaginas hinchadas, y cocinar puede eliminar el calor. La codorniz es rica en proteínas y vitaminas y es un excelente complemento nutricional. Tiene las características de los animales "Conocido como "Ginseng". Su consumo prolongado tiene ciertos efectos curativos sobre la esclerosis vascular, la hipertensión, la neurastenia, la tuberculosis y la hepatitis.
Polygonatum odoratum:
"Materia Médica China": "Yin nutritivo" Nutre los pulmones, nutre el estómago y favorece los fluidos corporales. Se utiliza principalmente para tratar la tos seca y la tos antigua, la garganta seca y la sed debido al consumo de líquido Yin debido a la fiebre, el calor interno para calmar la sed, la deficiencia de Yin y la sensación externa, los mareos, la contractura venosa y el dolor. "Compendio de Materia Médica": "Tomar Polygonatum odoratum durante mucho tiempo puede eliminar las pecas de la cara y hacer que la tez se sonrose". Tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, eliminar las molestias, humedecer el corazón y los pulmones, reponer las cinco heridas y las siete heridas, la deficiencia, el dolor de cintura y pies, la fiebre celestial y calmar la sed. Se puede utilizar para tratar enfermedades febriles que dañan el yin, tos y polidipsia, fatiga y fiebre, eliminación de cereales y hambre fácil, micción frecuente, etc. "
Lily:
"Materia Médica China": "Nutre el yin y humedece los pulmones, aclara el corazón y calma la mente. Se utiliza principalmente para tratar la tos crónica causada por deficiencia de yin, sangre en el esputo, calor residual en la última etapa de la enfermedad febril que no ha sido eliminada, o fatiga y palpitaciones causadas por insuficiencia mental, insomnio, ensoñaciones, confusión, ántrax, y eccema. El "Compendio de Materia Médica" registra que puede curar la distensión abdominal y el dolor de corazón, facilitar la defecación, reponer el qi, calentar los pulmones y aliviar la tos, calmar la mente, calmar la vesícula biliar y beneficiar la mente, nutrir los cinco órganos internos y tratar el posparto. hematosis, Decocción de Huangjing, Baya de Lobo y Rabo de Toro - tonifica el riñón, nutre el yin y beneficia al organismo Esencia y fortalecimiento óseo "Decocción de Guangfu"
Cola de buey:
No solo tiene. "Compendio de Materia Médica: "La carne de res tiene el efecto de reponer el qi, fortaleciendo el bazo y el estómago". La carne de res puede reponer el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo. La médula de res tiene el efecto de reponer la esencia y la médula. Tomarla durante mucho tiempo puede prolongar la vida. Li Shizhen dijo: La médula de res puede humedecer los pulmones y los riñones, humedecer los músculos y alegrar la cara. Tiene un efecto maravilloso en el tratamiento de fracturas, hematomas y dolores. "
Potati
"Materia Médica China": "Regresa a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Indicaciones: Tos por deficiencia de yin, tos por sequedad de los pulmones; deficiencia y debilidad del bazo, comer menos, sequedad de boca, saciar la sed, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, impotencia y espermatorrea, tinnitus, ojos oscuros; , encanecimiento prematuro de la barba y el cabello, y debilidad corporal y pérdida de peso. "Compendio de Materia Médica": Puede reponer el qi medio, eliminar el reumatismo y calmar los cinco órganos internos. Polygonatum japonica puede reponer los cinco tipos de parto y siete lesiones, fortalecer los músculos y huesos, resistir el frío y el calor, beneficiar al. el bazo y el estómago, e hidratar el corazón y los pulmones. Cocer al vapor un solo producto y secarlo al sol puede hidratar la piel y resistir el hambre. Li Shizhen dijo: Polygonatum odorifera absorbe el Qi puro de Wuji, por lo que es una buena medicina para tonificar. diversas deficiencias, reponer la esencia, eliminar el calor y el frío y matar insectos. El "Shenxian Zhicao Jing" registra: Polygonatum puede ensanchar el medio y reponer el qi, y regular los cinco órganos internos, fortalecer los músculos, endurecer los huesos y duplicar la fuerza. tez sonrosada, cabello blanco vuelto negro, dientes rejuvenecidos.
Wolfberry
"Chinese Materia Medica": "Nutre el hígado, nutre los riñones. Nutre los pulmones. Se utiliza principalmente para tratar deficiencias hepáticas y renales, mareos, visión borrosa, dolor y debilidad en cintura y rodillas, impotencia y eyaculación precoz, fatiga y tos, para calmar la sed e inducir a beber. Es bueno para nutrir el yin, reponer la esencia y nutrir la sangre, y es un medicamento importante para quienes tienen deficiencia hepática y renal. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Lycium barbarum nutre los riñones y produce esencia, nutre el hígado y mejora la vista, fortalece la esencia y los huesos, alivia la fatiga, cambia de color, se vuelve blanco, mejora la vista y calma la mente, y hace vivir a la gente". más extenso." ”