¿Qué significa grano integral?

En el chino común moderno, los cereales suelen referirse al arroz, el trigo, la soja, el maíz y las patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos, que también se refieren a cultivos alimentarios, por lo que cereales también son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios.

El origen de los granos

El registro más antiguo de la palabra "granos" se puede encontrar en "Las Analectas de Confucio". Según las "Analectas de Confucio", hace más de 2.400 años, Confucio llevó a sus alumnos a un largo viaje y Luzi se quedó atrás. Se encontró con un viejo granjero que sostenía una canasta de bambú y un palo y le preguntó: "¿Has visto al maestro?". El viejo granjero dijo: "Si no usas tus extremidades para trabajar, ¿quién es el maestro?". ? "

Cinco granos se refiere a cinco tipos de granos. Libros anteriores a "Las Analectas", como "El Libro de los Cantares" y "Los Clásicos", sólo mencionan "cien granos" y no mencionan "cinco granos". ¿Se ha reducido la variedad de cultivos alimentarios de cien granos a cinco granos? No. Al principio, la gente solía dar un nombre adecuado a varias variedades diferentes de un mismo cultivo, lo que dio lugar a aún más listas. Además, la palabra "cien" aquí solo se usa para referirse a muchas variedades, y no existen cien variedades reales. La aparición de la palabra "granos" marcó que la gente tenía un concepto claro de clasificación, y también reflejó que había cinco cultivos alimentarios principales en ese momento.

Cuando se acuñó por primera vez la palabra "granos", no había registro de lo que significaba. Las primeras explicaciones que podemos ver ahora fueron escritas por chinos Han. El pueblo Han y posteriormente el pueblo Han tienen principalmente dos explicaciones: una es arroz, mijo, trigo y arroz glutinoso (es decir, soja) y la otra es cáñamo (cáñamo), mijo, mijo de escoba, trigo y arroz glutinoso; La única diferencia entre estos dos métodos es que uno tiene arroz pero no cáñamo y el otro no tiene cáñamo.

Hay cáñamo pero no arroz. Aunque las semillas de cáñamo son comestibles, se utilizan principalmente con fines textiles. Wu Gu se refiere a los cinco granos. La afirmación anterior no incluye el cáñamo en los cinco granos, lo cual es más razonable.

Pero por otro lado, el centro económico y cultural estaba en el norte en aquella época, el arroz era un cultivo del sur, y la siembra en el norte era limitada, por lo que era posible que no hubiera arroz pero cáñamo en el grano. Los cultivos mencionados en "Registros históricos: El Benji de Tianguan" ("Predicción de los años buenos y malos") son el trigo, el mijo, el mijo de retama y el cáñamo, que entran en la última categoría.

Combinando estas dos afirmaciones, * * * existen seis cultivos principales: arroz, mijo, trigo, arroz y cáñamo. Hay cuatro artículos que tratan específicamente la agricultura en la famosa obra "Lu Chunqiu" (escrita en el siglo III a. C.) durante el Período de los Reinos Combatientes. Entre ellos, "Shenshi" habla sobre el cultivo de arroz, mijo, arroz, cáñamo, arroz y cáñamo.

Evidentemente, los principales cultivos en aquella época eran el arroz, el mijo, el mijo, el trigo, el arroz y el cáñamo. Los llamados cinco granos se refieren a estos cultivos, o cinco de estos seis cultivos. Sin embargo, con el desarrollo de la economía social y la producción agrícola, el concepto de alimentación también está en constante evolución. El llamado grano es en realidad sólo un término general para los cultivos alimentarios, o se refiere a los cultivos alimentarios en general.