Cómo hacer nueces sin cáscara especiadas

Nueces hervidas con cinco especias

Ingredientes

Unas cuantas nueces frescas (partidas), 3-4 hojas de laurel, 3 pimientos y unos 10 granos de pimienta de Sichuan. Un poco de sal, 1 anís estrellado, 2 cardamomo y 1 fresa

Método

1 Lavar las nueces frescas si quedan restos de peladuras en la piel exterior. Sujete cada nuez en una abertura, teniendo cuidado de no aplastarla demasiado.

2. Poner las nueces en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, poner todas las especias y cocinar durante 20 minutos, luego apagar el fuego, dejar en remojo 2 horas antes de comer.

Consejos

Las especias son en base al gusto personal, y no hay medidas ni requisitos especiales. Si no las tienes, puedes usar chiles secos, pimienta de Sichuan, anís y sal. También se pueden utilizar como ingredientes básicos. Se venden en puestos de mercados de especias habituales.