¿Cuál es la gelatina blanca que se utiliza en el pudín?

La gelatina blanca es un bocadillo famoso en el sur de China. Generalmente elaborado a partir de gelatina, arroz, almidón de frijol mungo, almidón de guisantes, almidón de batata, etc. , y añadir una cantidad adecuada de goma vegetal. La carne es tierna, cristalina, refrescante y deliciosa, muy apta para el consumo estival.

¿Qué es la gelatina blanca que se utiliza en el pudín?

Aunque los ingredientes utilizados para elaborar la gelatina blanca pueden ser diferentes, el sabor es básicamente el mismo.

Además de utilizar fruta y leche para hacer pudín, la gelatina también se puede mezclar directamente con agua fría y cocinar, y luego verterla con agua azucarada al comer.