Qué comer durante el tradicional solsticio de invierno
Comidas tradicionales durante el solsticio de invierno: dumplings, bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz, sopa de cordero y wontons.
1. Dumplings
"Comer dumplings durante el solsticio de invierno evitará que se te congelen los oídos" es un viejo dicho popular. En la mayoría de los lugares del norte, existe la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. Esta costumbre no sólo conmemora las habilidades y méritos médicos de Zhang Zhongjing, sino que también desempeña un papel para protegerse del frío. Por lo tanto, las albóndigas se han convertido en la comida más común y favorita de la gente del norte.
2. Tangyuan
Como dice el refrán: "El tangyuan se come en el sur y las bolas de masa en el norte". Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte. Agregue agua al arroz glutinoso y forme una bola con sésamo y maní como relleno. Cuando el agua hierva, rodará como perlas.
3. Pasteles de arroz
A la gente de Hangzhou le gusta celebrar comiendo pasteles de arroz en el solsticio de invierno. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es conseguir una buena fortuna que "mejora cada vez". año."
El pastel de arroz generalmente está hecho de arroz glutinoso o harina de arroz cocido al vapor en forma de pastel. Tiene un sabor dulce y suave. Es un alimento muy delicioso en sí mismo y la gente de Hangzhou lo come de muchas maneras. Prepare comidas diferentes para tres comidas durante el solsticio de invierno. Pasteles de arroz aromatizados. Asimismo, el pastel de arroz es un alimento relativamente rico en calorías, así que no comas demasiado de una vez.
4. Sopa de cordero
En Shandong, es una costumbre popular beber sopa de cordero en el solsticio de invierno. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió el cordero cocinado por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, en el solsticio de invierno la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos, que no sólo pueden resistir el viento y el frío, sino que también nutrin el cuerpo y esperan un buen augurio para el próximo año.
5. Wontons
En el solsticio de invierno, la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer wontons. El wonton es un tipo de comida con relleno envuelto en masa. Es similar a las bolas de masa, pero tiene ciertas diferencias. Suele ser adecuado para cocinar y comer con sopa. Se elabora envolviendo unos pasteles de carne en unas pieles de wonton. Tiene una textura más elástica y una piel fina con muchos rellenos, por lo que es muy popular entre la gente.