Cómo hacer chicharrones especiados

500 gramos de chicharrón

15 rodajas de pimienta de Sichuan en grano

1 anís estrellado

1 trozo pequeño de canela

Cao Guo 1

2 rodajas de jengibre

3 rodajas de ajo

1 parte de cebolla

Cantidad adecuada de sal

Sopa de Verduras Estofadas Condimentada 800g

Pasos para hacer pieles de cerdo aromáticas

1

Colocar las pieles acumuladas en la olla, agregar agua, apagar el fuego y dejar en remojo durante unos 20 minutos.

2

Rasca el aceite de tu piel.

Tres

Luego agregue agua nuevamente y hierva durante unos 5 minutos, raspe nuevamente el aceite de la piel y retire con cuidado el pelo de cerdo de la piel.

Cuatro

Tensa la piel.

Cinco

Atar con hilo de algodón. Mete los trozos de piel rotos en los huecos.

六

La sopa guisada que sobra del codo está riquísima y conviene conservarla en el frigorífico. Agregue la cantidad adecuada de agua a la vieja sopa guisada y deje hervir, agregue un poco de pimienta, anís, canela, hierba, cebolla verde, jengibre y ajo, póngalo en el rollo de piel de cerdo y cocine a fuego lento. Pruebe primero, luego agregue sal y azúcar.

Siete

Da la vuelta a la piel del cerdo de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén. Cocine durante media hora o 40 minutos, luego apague el fuego.

Ocho

Remojar un rato, sacar y dejar enfriar.

Nueve

Corta el hilo de algodón.

10

Córtalo, sumérgelo en pasta de ajo y ¡comenzamos!