¿Es necesario agregar sal a la salsa de tomate si se va a almacenar por mucho tiempo?

Al preparar salsa de tomate, si desea conservarla por mucho tiempo, debe agregar sal. Si quieres conservar la salsa de tomate durante mucho tiempo, recuerda pelarla al prepararla y no escurrirla durante el proceso de elaboración. Una vez finalizada la preparación, ciérrela en una botella y guárdela en el frigorífico si es posible.

Materiales necesarios:

Tomates (1), azúcar de roca (10) y cantidad adecuada de sal.

Método específico:

1. Escoger un tomate maduro ligeramente tierno, lavarlo y cortarle una cruz, como muestra la imagen:

2. En la olla agregue agua hasta la altura de los tomates y deje hervir a fuego alto. Agregue los tomates.

3. Después de hervir durante 1 minuto, sácalo rápidamente y retira la piel escaldada.

4. Pelar los tomates y quitarles las semillas verdes del interior.

5. Utiliza un machacador de ajo o una licuadora para triturar los tomates hasta obtener un puré.

6. Pon una olla pequeña a fuego lento, agrega la pasta de tomate y el azúcar de roca, y asegúrate de remover constantemente para evitar que la olla se queme.

7. Después de cocinar hasta que espese, añade la cantidad adecuada de sal y apaga el fuego. Si no puedes terminarlo, debes guardarlo en el refrigerador.