¿Cuál es el contenido máximo de alcohol del sake tradicional Junmai?

El vino de arroz que mencionaste es solo vino de arroz. En realidad es soju. El vino de arroz puede tener más de 80 grados y queda muy rico.

El auténtico vino de arroz se elabora a partir de arroz y no se destila. El contenido de alcohol puede alcanzar más de 16 grados. La levadura alcohólica con un contenido de alcohol superior a 16 grados casi detiene el metabolismo.