¿Qué método se puede utilizar para evitar que el ñame se decolore?

Instrucciones de cocción del ñame:

1. El ñame debe remojarse en agua salada inmediatamente después de cortarlo para evitar que se oxide y se ennegrezca.

2. Habrá mucosidad cuando se corte el ñame fresco, y es fácil que el cuchillo se resbale y lastime las manos. Primero puede lavarlo con agua y un poco de vinagre, lo que puede reducir la mucosidad. .

3. La textura del ñame es delicada y el sabor dulce. Sin embargo, la piel del ñame puede provocar fácilmente alergias en la piel, por lo que es mejor pelarla y no tocar el ñame con las manos después de pelarlo. y lávese las manos varias veces inmediatamente, de lo contrario le picará en alguna parte.

4. La piel de un buen ñame está intacta y contiene mocos, y las grietas son blancas, con más mocos y menos agua. La piel se puede freír fresca o secar y freír en sopa o papilla. Pele y coma para evitar entumecimiento, espinas y otros sabores anormales.

5. El ñame fresco se utiliza principalmente para la tos tísica y la diabetes. Puede freírse y comerse para tratar la deficiencia del qi del bazo, el estómago y los riñones.

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