¿Cómo hacer buenas bolas de taro?
1. Compra aproximadamente la mitad de batatas, patatas moradas y taro, pélalas y córtalas en trozos pequeños. ¡Tome unos 100 gramos de cada uno y cocine al vapor hasta que estén suaves! ¡Guarde el resto para usarlo más adelante!
2.
2. ¡Usa una cuchara para triturar la batata al vapor y el taro hasta obtener un puré!
3.
3. ¡Usa aproximadamente medio tazón de agua caliente para disolver el azúcar en agua azucarada! Divida en 3 porciones y agregue al puré de papas de tres colores, ¡revuelva uniformemente!
4.
4. Agrega cucharadas de harina de camote al puré de papa (la harina de camote queda riquísima cuando se hace, también puedes usar Q-bomb u otra harina con sabores similares). ) . La harina de arroz glutinoso, la harina de trigo y la harina de arroz glutinoso no funcionarán porque tienen mal sabor). ¡Agregue un poco de harina cada vez y mezcle bien antes de agregar la harina nuevamente! ¡Hasta tener una masa no pegajosa!
5.
5. Amasar la masa en tiras y cortarla en trozos pequeños, ponerla en agua hirviendo y cocinar, luego retirarla del agua fría y reservar.
6.
6. Pon los frijoles rojos en la olla y hierve. ¡No uses demasiados frijoles, agrega más agua! Después de que los frijoles rojos estén cocidos, agregue la batata reservada y las partículas de taro y cocine juntos. Después de cocinar, agregue azúcar morena, ponga las albóndigas tricolores cocidas en agua y hierva. (También puedes poner algunas bolas de masa para cocinar juntas).
7.
7. ¡Puedes agregar un poco de leche, leche en polvo, nata o leche de coco al comer!