Cómo preparar alimentos complementarios para niños de nueve meses
1. Ñoquis
Ingredientes: 200 gramos de harina, 1/2 cebolla, 50 gramos de huevos, un poco de verduras, sal, esencia de pollo y pimienta blanca.
Elaboración: Lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras finas. Primero lo sofreímos en aceite, le añadimos agua y sal. Mientras esperas a que hierva el agua, pon en un bol la harina, añade un poco de agua fría y remueve con los palillos para que la harina forme pequeños grumos. Después de que hierva el agua, poner los ñoquis en la olla, remover la sopa de ñoquis con una cuchara para evitar que se pegue al fondo y luego agregar las algas y las verduras. Cuando la olla esté casi cocida, agrega sal y sazona.
2. Gachas de col y polenta
Ingredientes: 50 gramos cada uno de col china y 50 gramos de harina de maíz.
Elaboración: Lavar la col china, escaldarla en agua hirviendo, retirarla y cortarla en trozos. Revuelva la harina de maíz con agua tibia hasta formar una papilla, agregue la harina de col china y mezcle bien. Poner la olla al fuego, verter el agua y llevar a ebullición, agregar el repollo picado y el almíbar de maíz y llevar a ebullición a fuego alto.