¿Qué tipo de koji es adecuado para hacer licor?

La materia prima del licor de arroz es en realidad arroz glutinoso, que tiene los efectos de nutrir la deficiencia, nutrir la sangre y fortalecer el bazo y los pulmones. El arroz glutinoso se cuece al vapor y se fermenta con koji para convertirse en licor de arroz glutinoso, también conocido como vino de arroz glutinoso y vino de arroz glutinoso.

La medicina tradicional china cree que los granos de vino fermentados que ingresan al meridiano del hígado pueden activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, dispersar el estancamiento y reducir la hinchazón, regular la menstruación y promover la lactancia. Los granos de vino fermentados ingresan al meridiano del riñón, que puede nutrir la deficiencia renal y tratar la debilidad física, la diarrea, el dolor lumbar y las enfermedades masculinas. El arroz glutinoso es dulce y aromático, lo que puede estimular la secreción de las glándulas digestivas, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.

Entonces, como imprescindible para hacer licor de arroz glutinoso, el licor koji, ¿cuál es mejor?

Hay tres tipos de licor de koji en el mercado: el licor de ángel de Hubei, el koji de licor de miel de Suzhou y el koji local hecho a mano en granjas.

¿Qué tal estos tres tipos de licor de koji?

Hubei Angel Liquor Qu: Angel Liquor es el mayor fabricante de licores de Asia. Gracias a la moderna tecnología de purificación, también se eliminan las bacterias dañinas. Se trata de un aperitivo de vino de postre muy sano y nutritivo. La canción de licor de Ángel más vendida es la canción de licor de Ángel, que se caracteriza por la dulzura, especialmente la dulzura, y un ligero aroma a vino. Si quieres un licor dulce y con un rico aroma, debes utilizar licor estilo ángel.