¿Qué alimentos contienen más zinc y selenio?
Pregunta 1: ¿Qué alimentos son ricos en zinc y selenio? Además de la levadura de cerveza, el germen de trigo, el ajo, los espárragos, las setas y las semillas de sésamo, los alimentos ricos en selenio también incluyen muchos mariscos, como las gambas, atún y sardinas espera. Además, algunas plantas son particularmente capaces de enriquecer el selenio, como el astrágalo, la juncia, el aster, el Tribulus terrestris y la alfalfa. Por ejemplo, la vara de oro contiene 10 mg de selenio por gramo y la alfalfa puede alcanzar entre 32 y 122 microgramos. Las verduras del género Brassica y Brassicaceae también tienen una gran capacidad de acumulación de selenio. Cabe señalar que el alto contenido de selenio en los alimentos no significa que las personas puedan absorberlo en cantidades elevadas. En términos generales, las personas tienen una alta tasa de utilización del selenio orgánico procedente de los hongos, que puede alcanzar entre el 70% y el 90%, mientras que la tasa de utilización del selenio contenido en el pescado y los cereales es baja, sólo alrededor del 70%. Por lo tanto, la forma correcta de absorber selenio es comer más alimentos fortificados con selenio orgánico, como la levadura rica en selenio y el ajo rico en selenio. Además, comer más frutas, verduras y otros alimentos ricos en vitaminas A, C y E puede ayudar con la absorción del selenio. De hecho, los alimentos ricos en selenio también lo son en vitamina E, y estos dos nutrientes interactúan entre sí. Los alimentos ricos en zinc incluyen: carnes, mariscos, aves, diversos frijoles, nueces y otros alimentos.
Pregunta 2: ¿Qué alimentos son ricos en calcio, hierro, zinc y selenio? El cuerpo humano está compuesto por más de 40 elementos Según los diferentes contenidos de los elementos del cuerpo, los elementos del cuerpo. El cuerpo se puede dividir en dos categorías: una son los macroelementos, que representan el 99,9% del peso corporal, incluidos 10 tipos como carbono, hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre, calcio, potasio, magnesio, sodio, cloro, etc., que constituyen los tejidos corporales y actúan como electrolitos en el cuerpo; los segundos son oligoelementos, que representan aproximadamente el 0,05% del peso corporal, incluidos 14 tipos de hierro, cobre, zinc, cromo, cobalto, manganeso, níquel, estaño, silicio, selenio, molibdeno, yodo, flúor, vanadio, etc. Aunque el contenido de estos oligoelementos en el organismo es muy pequeño, pueden desempeñar un papel fisiológico importante. Si el suministro de un determinado elemento es insuficiente, se producirá una deficiencia de ese elemento; si se ingiere demasiado de un determinado oligoelemento, también puede producirse intoxicación.
Cuáles son las funciones de los oligoelementos en el organismo
Hierro: El hierro es el oligoelemento requerido por el cuerpo humano en mayor cantidad el 27% del hierro constituye hemoglobina, el 3%. del hierro constituye mioglobina, el 0,2 % del hierro constituye una variedad de enzimas que contienen hierro. La hemoglobina puede transportar oxígeno a los tejidos de todo el cuerpo. La mioglobina tiene una fuerte fuerza de unión con el oxígeno y puede almacenar parte del oxígeno, que puede liberarse cuando los músculos esqueléticos están hipóxicos. Las necesidades diarias de hierro son de 10 a 18 mg. Si el suministro es insuficiente, puede producirse anemia por deficiencia de hierro.
Zinc: El zinc es el oligoelemento con mayor demanda después del hierro. Es componente de más de 200 enzimas que contienen zinc y es un activador de enzimas. Desempeña un papel importante en el metabolismo de los ácidos nucleicos y las proteínas. efecto de síntesis. Los bebés necesitan de 3 a 5 mg de zinc por día y los niños de 1 a 10 años necesitan 10 mg de zinc por día. El suministro insuficiente de zinc en bebés y niños pequeños afecta el crecimiento y el desarrollo intelectual, así como el gusto y la función inmune. La deficiencia de zinc es la principal causa de anorexia.
Yodo: El yodo puede regular el metabolismo de la energía térmica en el cuerpo y es un componente importante de la tiroxina. Los bebés necesitan entre 0,045 y 0,15 mg de yodo al día. Si el yodo es insuficiente, afectará el crecimiento y desarrollo de los niños y provocará cretinismo o bocio endémico. Si se ingiere demasiado, también puede producirse intoxicación por yodo.
Cobre: El cobre se encuentra en cantidades muy pequeñas en el cuerpo humano y es un componente importante de muchas metaloenzimas del organismo. Su función principal es promover que el hierro forme hemoglobina y también es un cofactor de muchas metaloenzimas oxidativas. enzimas. Cuando el cuerpo humano tiene deficiencia de cobre, puede ocurrir anemia, neutropenia, crecimiento lento e inestabilidad emocional.
Selenio: El selenio participa en el proceso metabólico de la glutatión peroxidasa en el organismo y es un oligoelemento indispensable para el metabolismo muscular humano. La enfermedad de Keshan es propensa a ocurrir cuando hay deficiencia de selenio.
¿Cómo prevenir la deficiencia de oligoelementos?
Hierro: El hierro contenido en los alimentos de origen animal, como el hígado, la sangre animal, la carne y el pescado, es hierro hemo. También se llama hierro hemo. hierro, puede ser absorbido directamente por los intestinos. El hierro contenido en los cereales, las frutas, las verduras, los frijoles en los alimentos vegetales y la leche y los huevos en los alimentos animales es hierro no hemo. Este hierro también se llama hierro de alto contenido y existe en forma de complejo. , aminoácido o ácido orgánico. Este tipo de hierro primero debe separarse de la parte del ácido orgánico bajo la acción del ácido gástrico y convertirse en iones ferrosos antes de que pueda ser absorbido por los intestinos. Por lo tanto, el hierro de los alimentos animales es más fácil de absorber que el hierro de los alimentos vegetales. Para prevenir la deficiencia de hierro, se deben preferir los alimentos de origen animal.
Zinc: La carne de vacuno, cerdo, cordero, pescado y ostras en los alimentos de origen animal tienen un alto contenido de zinc.
Las verduras y la harina de los alimentos de origen vegetal contienen poco zinc y son difíciles de absorber.
Cobre: El alimento que más cobre contiene es el hígado, y la mayoría de los mariscos, como las gambas y el cangrejo, contienen más cobre. Los frijoles, las frutas y los productos lácteos contienen menos cobre.
Yodo: Debido a que el agua de mar es rica en yodo, los mariscos contienen yodo, especialmente las algas marinas.
Selenio: Los cereales, carnes y mariscos tienen un alto contenido, excepto en las zonas deficientes en selenio, la dieta general no es deficiente en selenio.
Dado que varios alimentos contienen diferentes cantidades de oligoelementos, para prevenir deficiencias de oligoelementos se debe comer una mezcla de una variedad de alimentos y evitar ser quisquilloso o quisquilloso con la comida.
Pregunta 3: ¿Qué contiene más zinc? Nuestro país todavía depende de alimentos vegetales como los cereales como alimento básico, y la absorción y utilización del zinc en los alimentos vegetales es deficiente. Por lo tanto, para prevenir la deficiencia de zinc en los niños, los padres no sólo deben cambiar gradualmente la estructura dietética de sus hijos y comer más alimentos ricos en zinc, sino también prestar atención a proporcionar suplementos de zinc a sus hijos durante diversas etapas de desarrollo y situaciones especiales.
Las principales fuentes de zinc son los alimentos ricos en zinc, como las ostras, hígados de animales, cacahuetes, pescado, huevos, leche, carne y frutas.
Los alimentos de origen animal no solo tienen un alto contenido de zinc, sino que también tienen una tasa de absorción más alta que los alimentos vegetales. Por ejemplo, la tasa de absorción de zinc en la carne es tan alta como 30 ~ 40%, mientras que la tasa de absorción. de alimentos vegetales es generalmente sólo del 10 al 20%. Varios frijoles y nueces en alimentos vegetales contienen más zinc, y verduras como la col china, el rábano blanco, el rábano morado y la berenjena contienen mayores cantidades de zinc.
El arroz integral tiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado fino, se perderá una gran cantidad de zinc. Esto se debe a que el zinc existe principalmente en el embrión y la cáscara. Por tanto, no es recomendable consumir arroz y fideos refinados durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.
Pregunta 4: ¿Qué alimentos contienen más zinc y selenio? Entre los alimentos ricos en zinc se encuentran principalmente las carnes magras de origen animal, el hígado, los huevos, las ostras, etc.
El contenido de frutos secos en los frutos vegetales Alto contenido de zinc, como maní, nueces, etc. Entre las frutas, las manzanas tienen el mayor contenido, y también se encuentran la piel de tofu, la soja, el hongo blanco, el repollo, etc. En la medicina tradicional china, la baya de goji, la rehmannia madura, la morera, el ginseng , eucommia, etc. también contienen alto contenido en zinc
Pregunta 5: ¿Cuáles son los alimentos ricos en zinc y selenio? Gracias alimentos que contienen zinc: ostras, mariscos, carnes, hígado de animal, frutos secos, germen de cereales, sal que contiene zinc, etc.
Alimentos que contienen selenio: despojos de animales, mariscos, carnes magras, cereales, lácteos, frutas y verduras, sal que contienen selenio, etc.
Shopee tiene la mayor cantidad de calcio. Es sólido y definitivamente tiene más calcio que líquido. Además, el calcio animal es más fácil de absorber. Camarones. Comer con piel.
O comprar unas costillas masticables y cocinarlas o guisarlas. También puedes beber más leche fresca. O comer tofu tiene más calcio que la soja, porque los aditivos utilizados para elaborarlo contienen mucho calcio, que es fácil de absorber y es de alta calidad y bajo precio. La sopa de tofu y carpa cruciana complementa la leche y el calcio.
Las verduras de color verde oscuro también contienen mucho calcio, pero su absorción es mala.
Cocer dos o tres huevos pequeños de gallinas camperas cada día. Los huevos son muy nutritivos y contienen mucho calcio.
Consume alimentos ricos en calcio de forma alternada para evitar cansarte.
Pregunta 6: ¿Qué alimento tiene el mayor contenido de zinc y selenio? Al este está Jieshi para ver el mar.
¿Cómo puede ser que el agua esté opaca? Las montañas y las islas están erguidas.
Hay muchos árboles y hierba frondosa.
El viento otoñal es sombrío y las olas se elevan.
El movimiento del sol y de la luna aparecería dentro de él;
Las estrellas brillarían intensamente, como si aparecieran dentro de él.
Afortunadamente, canto para expresar mi ambición.