Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Compré una porción de carne de vieira congelada. ¿Cómo lo hago?

Compré una porción de carne de vieira congelada. ¿Cómo lo hago?

Se puede preparar carne de vieira frita picante. El método específico es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: medio kilo de carne de vieira congelada, un poco de panceta de cerdo, apio, dos chiles. , jengibre, ajo y tres chiles secos, salsa de ostras, jugo de abulón, 1 cucharada de sal, un poco de aceite.

1. Lavar el apio, el pimiento y el ajo y cortarlos en gajos.

2. Descongelar las vieiras congeladas en agua, recogerlas y ponerlas en agua hirviendo, recogerlas y reservar.

3. Lavar y cortar en gajos el jengibre, el ajo, los chiles secos y los chiles pequeños y reservar.

4. Lavar y cortar la panceta de cerdo. Echar un poco de aceite en la sartén caliente y sofreír la panceta de cerdo. Cuando la panceta de cerdo esté ligeramente dorada, colóquela en un plato y llévela a la olla.

5. Vierta el aceite. Agregue el jengibre, el ajo, los chiles secos y el chile padi a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego agrega la carne de vieira y sofríe a fuego alto. Consumo de aceite: jugo de abulón, una cucharada de salsa de soja, una pizca de sal, 2 cucharadas de vino de cocción (para quitar el olor a pescado) y sofreír durante unos 4 minutos. Agrega los pimientos y el apio y sofríe durante 2 minutos.

6. Añade el ajo y sofríe durante 2 minutos.

7. Luego vierte la panceta de cerdo recién salteada, sofríe a fuego alto durante 2 minutos, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 minuto, luego retira de la olla. y poner en un plato.

8. Eso es todo.