Un ensayo de 400 palabras "Salsa seca Pingjiang"

La Salsa de Cinco Especias Changshou se produce en la calle Changshou, una importante ciudad en la zona fronteriza de Hunan, Hubei y Jiangxi, y tiene una larga historia. El fundador de la salsa seca es He Weifeng. Según las Crónicas del condado de Pingjiang, en el séptimo año del período Xianfeng de la dinastía Qing, He Weifeng abrió un hotel frío en la ciudad. Una vez, recogió algunos trozos de corteza de sal seca de los restos de la sopa. Sintió que era una lástima perderlo, así que lo secó y pensó que estaba delicioso. De vez en cuando, se inspiraría en sus propios intentos. Marinó la piel del tofu en adobo y la secó sobre fuego de carbón, y llamó al nuevo producto "Salsa seca de cinco especias Duozhen". Su receta es un secreto muy bien guardado y se transmite de generación en generación. En 1956, los descendientes de He trabajaron como técnicos en la fábrica de salsa de cinco especias de Changshou y presentaron la receta secreta. La salsa seca de cinco especias está hecha de soja de alta calidad, agua de manantial local y más de 10 ingredientes. En los últimos años se han añadido nuevas variedades como la salsa seca picante y la salsa seca comprimida, y se ha añadido el envasado al vacío. Después de la esterilización a alta temperatura, la vida útil se prolonga considerablemente. La salsa de cinco especias es seca y oscura, roja y fragante. Cuando se come en la boca, es crujiente y masticable, delicioso y refrescante. Especialmente indicado para acompañar bebidas. Si se saltea con pimientos verdes o cebollas verdes picadas, se convierte en un plato delicioso.