Para preparar té de diente de león, recuerde los pasos correctos de 1 secado, 1 cocción al vapor y 1 fritura. El té es fragante y fresco.

Cuando muchas personas excavan vegetales silvestres en primavera, dan prioridad a excavar algunos dientes de león para preparar té en casa. Debido a que el diente de león contiene alcohol de diente de león y diente de león únicos, es dulce, ligeramente amargo y ligeramente frío. A menudo se usa para eliminar el calor y desintoxicar, y tiene un mejor efecto para reducir el fuego. Pero muchas personas que preparan té de diente de león simplemente lo secan y lo sumergen en agua. En realidad, este enfoque es incorrecto. El diente de león producido de esta manera no se puede llamar "té", pero tiene un sabor verde amargo, no tiene aroma a té y no es muy limpio e higiénico.

El proceso de elaboración del té de diente de león es similar al de la preparación del té, y el proceso no es complicado. Pero el té de diente de león sabe mucho mejor. La actividad de la polifenol oxidasa en las hojas frescas se destruye durante el proceso de enverdecimiento y fritura a alta temperatura, lo que libera la fragancia, hace que el té sea fragante, libera sustancias beneficiosas más plenamente y tiene un mejor efecto reductor del fuego. Compartiré contigo cómo hacerlo.

1. Después de recoger el diente de león, límpielo. Se puede comer toda la planta, incluidas las flores y las raíces, sin quitarla. Colóquelo en un lugar soleado y ventilado para que se seque durante más de 8 horas para eliminar la mayor parte de la humedad.

2. Coge los dientes de león secos y rompe algunos de los tallos y hojas gruesos.

3. Añade agua a la vaporera y cocina al vapor los dientes de león tratados a fuego alto durante 5 minutos para completar la inactivación.

4. Extienda los dientes de león al vapor para que se sequen, póngalos en un wok y sofría la mayor parte del agua a fuego medio.

5. Poner a fuego lento y sofreír los dientes de león con las manos o con los palillos. Este proceso dura aproximadamente media hora y es necesario freír los dientes de león hasta que adquieran un color marrón oscuro similar al té oolong y suelten la fragancia.

Ten en cuenta que cuanto más seco esté el sencha, mejor. Requiere cierta cantidad de humedad. El té de diente de león que está demasiado seco no solo se estropea fácilmente, sino que la fragancia también se reducirá considerablemente. Se siente un poco suave en la mano.

El té de diente de león es bueno para reducir la inflamación, pero es lo suficientemente frío como para no beber demasiado. No tome demasiado al preparar té. La dosis es similar a la del té común. Simplemente prepare de 2 a 4 veces.